為什麼北方人能接受南方美食

為什麼北方人能接受南方美食的答案是：南方的飲食確實比北方的更健康；更好吃。

這個問題應該不是絕對的，但確實是具有普遍性的。其實最直接的理由的就是南方的飲食確實比北方的更健康、更好吃。

北方人到了南方也不是馬上就能接受的，但適應了一段時間之後就會愛上，甚至時間長了之後再回到北方都會適應不了家鄉菜。而南方人到了北方剛開始肯定是比較新鮮的，但一段時間之後就會膩了，真的會接受不了。但沒辦法也得吃，最後就變成了習慣。

北方人一噸一噸的買，在新鮮程度上就有很大差距。南方的新鮮食材不分季節，北方就不行。雖然現在北方也可以種植反季節蔬菜，但冬儲菜的傳統已經繼承了下來，一時半會很難改變。

南方人的飲食習慣與北方反差很大,很重視色、香、味,口味偏淡,喜歡用糖,喜歡臭的食品,如臭千張、臭豆腐、臭冬瓜、臭筧菜杆。好些人還喜歡生食活的水產品,如蝦、蟹、魚等,蘸一點佐料就吃起來。

北方人最不能接受的南方美食

甜豆腐花

在北方，豆腐花是鹹的，只有到了南方，他們才知道，原來豆腐花也有甜的，而因為吃習慣了鹹的，對於甜的東西，他們是無法接受的，正如南方人也無法理解，這世上竟然還有鹹豆腐花一樣。

竹筍

因為北方不產筍，所以北方人沒有養成吃筍的習慣。但是筍這道健康美食是誰都不能否認的，據説淮揚菜裏最不能少的輔料就是筍。北方人只是沒有吃筍的習慣，如果真吃上了，相信也會喜歡的。

麻球

麻球是人民羣眾喜聞樂見的一種球類，僅次於足球。

麻球有特別大個的那種，也有中等個的，在北京的很多南方餐館都有，當作甜點提供。最誘人的是剛剛出爐時的那種鬆脆香甜，香味撲鼻。北方人也吃，不過覺得“黏牙”或者“太甜”。

炒螺螄

北方人也吃炒螺螄，不過只有下酒的時候，喝點酒，吃點螺螄。對南方人來説，這則是桌上一道常見的美食。而且吃螺絲速度極快，技術極高，根本不用什麼牙籤，也不用什麼手套，直接拿筷子夾，和嘴巴配合，功夫嫻熟。

小餛飩

北方人也吃餛飩，但更常吃的是水餃。南方人小時候聽春晚説“過年了都要吃餃子”，都不太明白是什麼原因。

小餛飩不僅個頭小，皮還薄，透着亮光，餡很小，主要是吃那層皮。我記得小時候還吃過幾乎沒餡的小餛飩，味道很好，不過我到今天也沒搞清楚到底是商家偷工減料，還是一種特殊的做法。

鑑於北方人胃口相對較大，會覺得這個東西吃不飽。

炒年糕

很多北方人也喜歡吃年糕，不過僅限於作為一道菜，可是青菜炒年糕卻是我們小時候經常當作晚餐或簡餐吃的。

肉粽

記得南方早年也只有白米粽、豆沙粽、棗子粽，還蘸着白糖吃。九十年代前後才開始流行包肉粽。