車釐子含維生素c高嗎

車釐子中含有維生素c的並不很高，100g的車釐子含維生素c含有在10mg左右。它是十分受人喜愛的水果，不僅從外形來看十分的鮮紅，就好像是寶石一樣，吃起來的口感也是比較好的，不過價格也是比較高的。車釐子的別名也叫做櫻桃，通常進口的櫻桃也就是人們所説的車釐子。

100克車釐子大概幾個?

100克車釐子根據大小來定，大約10-15個左右。 

劃分車釐子的品質最明顯的一個標準則是果子大小，一般較大一點的果子，品質在3J等級，重量一個就有10克，100克則有10個左右，而品質稍微差一點的果子，重量一個大約是5-8克，100克大概有15個，通常果子越大，水分越多，口感越甜，味道越是好吃。

車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物，能夠對抗細胞損傷、減少炎症，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。車釐子的含糖量不高，升糖指數只有22，熱量較低且不含鈉。

車釐子主要價值

車釐子的鐵含量只有0.36毫克／100克，中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克／100克，比車釐子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。

車釐子的維生素含量只有7毫克/100克，沒有中國普通櫻桃的維生素C含量（10毫克/100克）高。在水果中更是隻排到中等水平，像常吃的橙子、木瓜、草莓、獼猴桃、鮮棗的維生素C含量可都是分別高達33、43、47、62、243 毫克/100克。

以上內容參考：百度百科-車釐子

車釐子可以做罐頭嗎 車釐子怎麼做罐頭

大多數情況下，車釐子是可以做罐頭的。車釐子和其他水果一樣，果肉都是比較香甜可口的，用它做罐頭是很合適的。下面讓我們具體來看看吧！

車釐子可以做罐頭嗎 

車釐子是可以做罐頭的。

車釐子的營養非常豐富，它的主要營養成分為維生素C、維生素P、糖類、鐵、鈣、磷、鉀、鎂、類胡蘿蔔素、花青素等，其中維生素C、鐵、花青素是車釐子最突出的營養成分，也讓車釐子具有了多種神奇的養生功效。

車釐子含有豐富的維生素C，可抗氧化，促進糖類代謝，穩定血糖濃度。車釐子營養價值高，光是含鐵量就比蘋果、橘子高出20倍。含磷量也比一般水果高。而類胡蘿蔔素的含量是蘋果和橘子的4-5倍。車釐子還富含非水溶性果膠纖維，可以減緩人體對葡萄糖的吸收。

車釐子怎麼做罐頭

用料:

車釐子、蜂蜜或者冰糖、專用罐頭瓶子

步驟：

1、瓶子洗乾淨，烤箱烤熱

2、車釐子去核放人瓶子加水

3、加蜂蜜或者冰糖

4、加蓋，蓋子先煮沸加熱，然後蓋上，擰緊。

5、水沫過瓶子水開煮35分鐘，然後出爐加緊瓶蓋保留

車釐子的吃法大全1、車釐子可以做果醬

車釐子做果醬很好吃，製作時可以把它洗淨，去掉蒂和核，然後切成兩半，加入適量食用鹽和白糖醃製兩小時，然後再倒入鍋中熬製，熬開以後加入適量的紅酒，調勻以後接着熬，直到汁液變得粘稠以後就可以關火，降温以後取出裝在乾淨的瓶子中密封起來，想吃的時候取出直接食用即可。

2、車釐子蛋糕

車釐子蛋糕也很好吃，在製作時要把適量的車釐子洗好以後，切成小丁，再把蛋黃玉米澱粉和白糖與奶油和牛奶與低筋麪粉等放在一起加成蛋糕糊，打勻以後把車釐子塊放入到蛋糕糊中，再倒入模具，入烤箱烤熟取出即可食用。

3、酒漬車釐子

酒漬車釐子很好吃，平時可以把新鮮的車釐子用清水冼淨，然後再把它表面的水分去掉，從中間一分為二，裝入到乾淨的玻璃瓶子中，加入適量的白糖再倒滿白酒，密封保存，過三十天以後取出吃車釐子喝酒就可以，不過每天的飲用量不宜過多，能起到補血和祛風除濕等多種功效。