茶葉中的單寧酸是什麼

一種有機物。單寧酸存在於天然存在的物質和有機物質中，包括葉子和木材。用於皮革的鞣製，因此得名。茶中的單寧酸，給飲料帶來澀味。單寧酸含量高的茶具有苦味，伴有強烈的澀味，特別是在綠茶和紅茶中。

單寧對身體的好和壞：

單寧雖然對身體很有用，但也有負面影響。與多酚類似，它們通常具有抗營養作用，可以阻礙消化和新陳代謝。單寧還可以幫助阻止血液吸收鐵，這可能會導致許多健康問題。

高度單寧的茶可導致下巴疼痛，因為單寧的苦味和澀味導致唾液腺的唾液分泌迅速增加。具有諷刺意味的是，單寧是治療下頜疼痛的原因。單寧茶袋在臉頰/頜骨上的應用可以立即減少下頜疼痛，因為單寧具有抗炎和抗菌特性。