芋頭要種植深還是淺

芋頭在種植的時候建議埋深一點。一般種植芋頭的深度在10釐米左右最合適，這樣有利於植株根系的生長。種植芋頭應該在春季的1-3月份之間進行，選擇疏鬆透氣排水能力強的肥沃土壤，挑選大小均勻一致的種子，按照50cm左右的種間距，播種到溝中，覆土後澆透水，在後期進行管理的時候，要將田間的雜草及時去除掉。

種植時間

種植芋頭適合在春季進行，可在1-3月份之間種植，如果在這期間氣温比較低的話，那就可以延遲一段時間，有些地區在3月份上旬或中旬種最好，它在温度為13-15℃的環境下才會發芽。

種植方法

選擇土壤：要選擇疏鬆透氣排水能力強的肥沃土壤，在種植之前還要仔細的進行翻耕，並且施入充分腐熟的有機肥。

播種：挑選大小均勻一致，沒有病蟲害的種子，將它們按照50cm左右的種距，播種到溝裏面。播完之後，覆蓋一層3-5cm左右厚的土，然後將土表耙平。最好在每個穴內播種2~3粒芋頭種子。

等待出芽：覆完土之後可以澆一次透水，讓土壤保持濕潤，在天氣比較冷的情況下，最好在土壤表面蓋一層薄膜，不僅可以保水保墒，而且還可以起到保温的效果。等到種子發芽之後，將弱苗和生長過密的苗拔掉。

田間管理：在後期進行管理的時候，要將田間的雜草及時的去除掉，否則會消耗養分，結芋期是決定產量的關鍵時期，在這個時候一定要給它充足的養分，最少施兩次肥，並且最少6天左右澆一次水，這樣才可以保證它的營養充足，從而提高產量和品質。

芋頭種植距離和深度

芋頭的種植株距是25-30釐米，行距為60釐米，而播種深度為3-5釐米，種植芋頭時，需要為其提供富含豐富腐殖質的土壤，再往土壤中施加複合肥作為基肥，然後將健康且無病害的芋頭種栽種至土壤裏，並覆蓋一層地膜。

芋頭種植距離和深度是多少

芋頭的最佳種植行距是60釐米，株距是25-30釐米，而播種深度是3-5釐米，種植芋頭時，需要選擇健康且無病害的種芋，再將種芋放入到多菌靈藥劑中浸泡一段時間，消滅表面的病菌，使芋頭健康生長。

芋頭種植土壤

芋頭適宜生長在疏鬆且腐殖質含量豐富的土壤中，種植芋頭時，需要先翻耕一遍土壤，將其中的土塊和碎石清理掉，再往土壤中施加足夠的基肥，可以選擇以氮為主的複合肥料，為芋頭提供生長所需要的養分。

芋頭種植方法

種植芋頭時，需要將種芋按照距離埋入到土壤中，再對其澆灌一次水分，然後覆蓋一層地膜，使土壤中的温度保持在10度以上，促進芋頭更易出苗，而且在芋頭髮芽後，需要將地膜揭開，以免芋頭的幼苗細弱。

芋頭養護管理

養護芋頭時，需要在梅雨季節時期，為植株挖掘排水溝，排出土壤中的積水，避免芋頭生長不良，而且在芋頭生長旺季，需要向其葉片上噴灑磷酸二氫鉀或者過磷酸鈣，促進芋頭生長根莖，使其產量提高。

種植芋頭須知，芋頭對土壤的選擇是怎樣的呢？

家人自己種植的話，在廚房選擇發芽的芋頭就可以種植。芋頭生長管理比較容易，家庭少量種植近期取材即可完成，減少購買種苗的麻煩。種植前請注意幼苗是否完好，有損傷的人不要使用。種植的土壤要深而疏鬆，還需要肥沃的。可以把土壤墊高高地放在上面做壟溝，有助於根鬚的生長。土壤方面沙子最好，通風良好的良田也不錯。用鐵鍬挖一個小坑，深度是芋頭大小的兩倍左右，大小是芋頭直徑的一倍。周圍的土也可以鏟多一點，然後鋪好後再種植，對成長有幫助。

將選定的芋頭直接放入泥坑，將有芽的身體一端向上拉，塗抹後掩埋土。種植深度是芋頭直立高度的兩倍左右。入土後，注意保持上面的土壤柔軟。有土塊的人可以打碎。把土壤自然地蓋上就可以了。不要使勁敲。土壤實際上對生長是不利的。託蘭熙光最好種在靠近河流、光線充足的田地裏。種植前要把土壤深耕乾燥，清除其中的細菌和害蟲，然後從土壤中挖出行距為80釐米的深溝，再加上腐爛的農家肥料，提高土壤的肥力。

芋頭可以播種種植。首先，要選擇表面光滑、未受損的芋頭，乾燥殺菌3天，然後在事先翻轉的土壤中種植芋頭，用細泥土覆蓋，然後在土壤中撒一次水分，使芋頭儘快發芽。芋頭進入絕技後，要除草鬆土，避免雜草和芋頭苗爭奪營養，但鬆土除草不能用機器，最好用鋤頭使幼苗附近的土壤鬆動，清除雜草，讓幼苗長得更好。芋頭對水分和養分的需求很大。養殖時要提高被腐蝕的農家肥、富含氮磷鉀的混合合肥、植物的生長速度。最好讓肥料接觸到根部，以免肥料接觸到根部。施肥後要及時給芋頭澆水，使植物更好地吸收肥料。要想種好芋頭，就要選擇合適的時間。芋頭喜歡生長在温暖濕潤的環境中，所以一年四季中只有春天最適合芋頭生長。具體時間在3-4月左右。這時種植後存活率很高，生長速度比較快。

選擇芋頭的時候，最好是生長、顏色淺的棕色芋頭。這樣做的話，種植後適應環境的能力強，根部發芽快是好的。接着洗淨，放在碗裏，注意碗裏的水分不要高於芋頭的一半。最後，等着嫩芽長出來就行了。準備適當的土壤，使通風疏鬆，最好是深厚肥沃的沙土。鏟從土壤中挖出大小合適的泥坑，把芋頭直立在泥坑裏，有芽的人必須朝上。種植後埋土，保持土壤柔軟濕潤。四、維護管理等到芋頭長出枝葉後，要做好養護管理。首先要注意，要從第一個水開始照射，不能有積水現象。確保每天都有充足的陽光照射，不低於5個小時。光線太強要及時遮陰。最後，施適量的肥料，在一粒芋頭下給10粒複合肥料就可以了。

芋頭的種植方法有哪些要注意什麼

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。以下就是我整理的芋頭的種植方法，希望對你有用。

芋頭的介紹

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

芋頭的種植方法

(一)播種時間 播種一般在當地終霜後進行，過早播種易造成爛種。

(二)播種技術

1、種子選擇 種芋誚選擇球莖無傷口，頂芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圓球形的球莖為宜。

2、曬種催芽 為保證出苗整齊、在播前15―20天需進行曬種催芽，濕沙催芽等。催芽時可將貯藏的芋頭先曬1-2天，然後將種芋密排於催芽畦內，催芽時要注意保濕，使温度控制在18-20℃，經15-20天芽長1釐米左右即可播種。

3、播種 芋頭的食用器官為地下球莖，而且芋頭根系分佈深，宜選擇土質肥活，保肥、保水力強的土壤。播前需深翻40釐米以上，深翻有利於球莖膨大和提高產量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有機肥2500公斤，並適當施用硫酸鉀、過磷酸鈣等磷鉀肥。芋頭可按株距25-30釐米，行距60釐米進行播種，播種深度3-5釐米，播後立即覆蓋地膜保濕，增温以利出全苗，出壯苗，第667米2播種量150-200公斤。

(三)田間管理

1、追肥 芋頭生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，發棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2-3次，施肥量前少後多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。後期應控制追肥，避免貪青晚熟。

2、澆水 芋頭葉片大，蒸騰作用強，因此喜水、忌土壤乾燥，否則易發生黃葉、枯葉現象。前期由於氣温低，生長量小，所以只需保持土壤濕度即可，特別是出苗期切忌澆水，以免影響髮根和出苗。中後期氣温高，生長量大，需水量多，要保持土壤濕潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高温季節要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。採收前20天應控制澆水。

3、中耕和培土 芋頭球莖在生長過程中會隨着葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑制子芋、孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。因此在封壟前均要揭膜結合中耕除草培土2-3次，每次可覆土5-7釐米，間隔15-20天。

4、病害防治 病害主要有芋頭腐敗病、疫病兩種，防治方法應採用農業綜合措施，嚴格實行3-4年輪作，選用無病球莖留種，農事操作儘可能減少地上部和地下部機械損傷。發病初期可噴50%多菌靈600倍液或75%百菌清可濕性粉劑700倍液進行防治。

(四)採收及留種 芋頭應在霜降前後葉黃根枯球莖充分成熟時收穫，但對產量影響較大。對留種芋必須充分成熟後方能採收，採收前先割去地上部，待傷口乾燥癒合後選晴天採收，晾曬一天後進行貯藏，貯藏温度以10-15℃為宜，不能受凍。種芋應挑選無病、無機械傷口，重量在50克左右的球莖為宜。

芋頭的食譜

一、排骨蒸芋頭

材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成末

2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用

3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油

4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

二、椰汁香芋西米露

材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法：

1.煮 西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用

2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)，備用

3.煮 椰汁：把椰汁倒到鍋裏，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

三、荔浦芋頭

材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。

做法：

1.將芋頭洗淨切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻臘肉切成丁

2.將拌好的芋頭絲放入器皿裏，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘

3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。

四、香葱芋艿

材料：芋頭、食鹽、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為準

2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香葱切末備用

3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把葱白部分加入爆香

4.再把芋頭放入翻炒

5.加入水、鹽、糖燒開

6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋

7.最後待湯汁略呈糊狀，把葱綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

五、芋頭蛋糕

1.芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。

2.將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。

3.接着將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。

4.將過篩之鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。

5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。

六、芋茸西米露

【材料】：芋頭1個 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升

【做法】：

1、芋頭去皮洗淨後切成丁放入蒸鍋內蒸20分鐘至熟，然後取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸

2、鍋內燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點後熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了(煮的過程中需要不時攪拌防止粘底)

3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水後撈出

4、鍋裏倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然後將芋茸放入鍋內攪拌均勻後放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開後放入煮好的西米拌勻即可熄火

七、蜆肉香芋煲

【原料】：水瓜200克，蜆肉100克，香芋200克，薑末、葱段少許，油、鹽、味精、鮮奶各適量。

【製作過程】

第一步：水瓜颳去外皮，切塊香芋去皮，切成菱形塊規肉悼水後撈起待用。

第二步：另起鍋，放入油、薑末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮約2分鐘。

第三步：投入水瓜、蜆肉，與香芋一起煮，調入鹽、鮮奶、味精，至水瓜熟即可。

【營養功效】滋陰養顏，消腫解毒，解渴除煩。

八、芋頭扣肉

【原料】：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水澱粉100ml。

【做法】：

1、芋頭去皮備用，五花肉洗淨放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟後撈出

2、用牙籤在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面

3、塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用

4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用

5、芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片儘可能塗勻調料

6、塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗裏，上鍋蒸30分鐘

7、扣肉蒸好後，另起鍋將水澱粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。

九、翻砂芋頭

【原料】：大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。

【做法】：

1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀

2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鐘左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鐘上色

3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。

十、芋頭排骨煲

【材料】：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣

【調料】：

1、酒1大匙、醬油1/2大匙

2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

【做法】：

1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。

十一、香芋炒肉丁

【主料】：瘦肉 150g、芋頭150g。

【配料】：蒜頭、葱、辣椒。

【調料】：油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。

【做法】：

1、將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋裏用中火炸2分鐘，裝起備用。