紅腸的起源

據載，1900年夏日的一個晴朗早晨，從莫斯科開來的一列火車，徐徐駛入當時的松花江火車站（後來的哈爾濱火車站）。一羣外國人紛紛走出車廂。人羣中，有一個俄羅斯商人叫伊萬雅闊列維奇秋林。他在哈爾濱創建了著名的秋林洋行。在這座洋行裏，有一位黃頭髮，藍眼睛、大鼻子的立陶宛員工，他不甘心為秋林老闆賣命，他要體驗一下自己當老闆的感受。於是，1909年3月，他精心策劃在道里西商務街（現上游街）建立了秋林灌腸莊，生產立陶宛風味的香腸，俗稱裏道斯香腸。因香腸呈棗紅色，故又稱紅腸，更因產地在哈爾濱，更多人叫它哈爾濱紅腸。

松花江水培育出優質的紅腸原料，使傳統的歐式加工製作方法，如虎添翼。哈爾濱紅腸一經推出，立即受到各國僑民的稱讚，也贏得了本地人的喜愛。 從1957年到1997年，長達40年，由於種種原因，裏道斯卻銷聲匿跡了。當年吃裏道斯長大的哈爾濱人逐漸變老，而裏道斯以及它的故事，卻隨着歲月的流逝在人們心目中變得更加醇芳、綿長。

40年後的1997年10月，秋林商場的櫃枱上出現了一種叫立多夫斯的紅腸，這種紅腸曾引發了哈爾濱人陣陣搶購狂潮。很多人為了買這種紅腸不惜在商場開板前排隊等候，更多的人由於買不到而懊悔不已。讓立多夫斯紅腸在激烈競爭中如此搶眼的原因只有一個：立多夫斯就是當年的裏道斯。原來，重新恢復生產裏道斯紅腸後，有關部門去工商局註冊商標時，驚奇地發現，早在1993年，丹東一商家搶先把裏道斯給註冊了。這就意味着裏道斯昔日的名分已蕩然無存。無奈之下，他們只好註冊了與裏道斯音譯差不多的立多夫斯商標。

裏道斯和立多夫斯聽起來差不多，但卻讓人感到遺憾。裏道斯畢竟叫了近百年，在這個城市家喻户曉，它凝聚了裏道斯百年歷史文化，體現着哈爾濱這座中西文化相融合城市的特有風情，可謂哈爾濱的一種象徵與靈魂。

2003年，國家工商局沒有接到丹東商家再次註冊裏道斯商標的申請，於是，歷經周折，裏道斯這個百年老字號，又回到哈爾濱人的懷抱。