佛手瓜是香果植物嗎

佛手瓜不是香果植物，佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。香果植物指果實具有芳香氣味的植物，如芒果、柚、橙、金橘、葡萄、檸檬等。大部分香果植物都是可食用的，在吃的過程中它們散發出的香味能夠改善人們的情緒。

佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90~92克，蛋白質0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，維生素C12~22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜通常在6～9月開花，8～11月結果，種植方法較為簡單，可以在3月份開始栽培，選擇肥沃疏鬆的土壤種植，充足的光照有利於佛手瓜的生長，應按照見幹見濕的原則澆水，做好排水措施，可適量施肥，經常食用佛手瓜對身體有益。