什麼是精製茶葉

精製茶是在初制毛茶的基礎上再進行精細加工而製成的茶。毛茶經過一系列的精製工藝加工，其綜合品質得以提高。市場銷售的茶葉，基本都需要經過精製過程。而對於一些外銷茶，諸如祁紅工夫和眉茶等，分級要求嚴格，就需要更加精細的加工。

精製茶是將毛茶進行進一步的精製加工後形成的產品。精製加工工序一般有篩分、軋切、風選、乾燥、勻堆、拼配等。精製的目的是根據市場要求，把各地毛茶歸堆拼配，進行整理，使之達到樣品等級要求及產品品質規格化。具體講，精製的要求是分等級、整飾形狀、剔除次雜、適度乾燥、提高香味、調劑品質。簡單説，精製茶在外形上會更整齊、美觀，口感上也會有所提升。