咖啡米布丁做法步驟

咖啡米布丁做法如下：

做法一、

材料：香草棒一根，牛奶300ml，淡奶油300ml，米飯200克，速溶咖啡粉10克，雞蛋3個，糖80克

做法：

1、三個蛋黃，加入砂糖拌勻備用。

2、將香草棒切開，把香草豆刮出。連同香草棒一起放入牛奶中，再加入淡奶油煮開。用煮開的牛奶將咖啡衝開。

3、加入煮好的米飯，順着一個方向攪拌，煮十分鐘。

4、緩緩加入蛋黃糊，繼續攪拌，加入衝好的咖啡。

5、剛出鍋的米布丁可以熱着吃。也可以放到保鮮盒中放入冰箱。

做法二

材料：獼猴桃、草莓、星巴克VIA免煮咖啡、西米、黃桃、鮮奶油、煉乳、瓊脂

做法：

1、將瓊脂用温水水泡軟待用。

2、西米用開水衝一下略泡然後沖洗乾淨。

3、瓊脂直到泡得變成透明，用筷子攪拌散即可。

4、將泡了20分鐘的西米加入開水放入微波爐打5分鐘即可拿出待用。

5、放入微波爐打兩分鐘瓊脂變成透明色取出。倒入星巴克VIA免煮咖啡。

6、攪拌均勻，撒入煉乳。將煉乳咖啡加一點砂糖攪拌均勻。

7、西米此時已經被泡得顆顆剔透。

8、獼猴桃切片，草莓切丁，黃桃切丁，留兩個好看的草莓待用。

9、將黑巧切成碎米。把西米倒入熱的咖啡布丁裏拌勻。

10、將已經調製好的西米咖啡布丁趁着沒凝固馬上倒入杯子中。

11、晾涼後的咖啡西米布丁非常柔韌，放上各種水果。

12、擠入淡奶油。撒上巧克力末即可。