火龍果樹莖能食用嗎

火龍果樹莖能食用。最好吃它的嫩莖，口感更好。吃的時候可直接涼拌，也可炒着吃，燉着吃，做湯或者油炸。它的果皮和花也可用來做菜，口感也是比較好的，且有一定的營養價值。我們栽培的火龍果在生長期間多會噴灑農藥，食用的時候一定要清洗乾淨，避免有農藥殘留。

火龍果的嫩莖杆怎麼做菜吃

火龍果為仙人掌科攀援性多肉植物，它沒有葉子，其三角形的葉狀體是莖幹。

火龍果的嫩莖用來油炸、涼拌、炒、燉、醃、做湯、榨汁均可，製作方法可以參照仙人掌的食用方法。心食譜網上有仙人掌做法大全，火龍果的嫩莖無論味道還是療效都與仙人掌相差無幾。

火龍果的果皮和花做菜也都可以很有特色。

火龍果莖怎麼做好吃

推薦幾種吃法：

火龍果皮炒蛋

“火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。 花青素能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。 花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓。 花青素能增進皮膚的光滑度，美顏肌膚。”

所需食材/廚具

主料

雞蛋(2只)

調料

火龍果皮(1只)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)

廚具

炒鍋

製作步驟

1原料

2把火龍果切成四塊，剝皮，切片，加調料。

3雞蛋打均勻，先加鹽。

4加油，炒雞蛋

5炒火龍果皮

6把雞蛋和火龍果皮一起炒，加味精，糖，鹽。

糖拌火龍果皮

主料

火龍果1個

輔料白糖適量

步驟

1.這火龍果買回來好幾天了，都蔫了。

2.將其一分為二，先把火龍果肉取出喂完寶寶，接下來就是處理火龍果皮了，先將裏面刮乾淨，露出紅皮最佳。

3.在將外皮去除掉。

4.切條即可。

5.放入沸水中焯水1-2分鐘即可撈出。

6.控水後放入適量白糖。

7.拌勻晾涼即可食之。

小貼士

焯水不要時間太長，避免營養流行。