揪面片怎麼和麵

案板上撒上幹麵粉，防止麵糰粘到案板上，把醒好的麵糰放在案板上揉勻、揉光滑，用擀麵杖將麵糰擀成圓形狀，薄厚約2-3mm左右，將擀好的面切成長條狀，用手揪城不規則的塊狀，水開即可下鍋。

工具/材料:

麵粉

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、揉麵團

將麵粉倒入和麵盆內，加入適量涼水，先用筷子攪拌，後用手進行和麵成團狀。

2、醒面

醒面約30分鐘-1小時左右，就是和好面後再放在不通風處放一會才可塑，目的是為了使煮出的面更軟嫩更好吃。

3、揪面片

案板上撒上乾麵粉，防止麵糰粘到案板上，把醒好的麵糰放在案板上揉勻、揉光滑，用擀麵杖將麵糰擀成圓形狀，薄厚約2-3mm左右，將擀好的面切成長條狀，用手揪城不規則的塊狀，水開即可下鍋。

總結:

將麵粉倒入和麵盆內，加入適量涼水，先用筷子攪拌，後用手進行和麵成團狀，醒面約30分鐘-1小時左右，案板上撒上乾麵粉，防止麵糰粘到案板上，把醒好的麵糰放在案板上揉勻、揉光滑，用擀麵杖將麵糰擀成圓形狀，薄厚約2-3mm左右，將擀好的面切成長條狀，用手揪城不規則的塊狀，水開即可下鍋。