炸餅怎麼和麵好

酵粉5克用溫水化開，將發酵粉水倒入麵粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻，將麵糰和成略微柔軟，麵糰醒2-3小時，讓其發酵。

工具/材料:

麵粉、溫水、酵母粉、泡打粉、鹽、食用油

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、麵粉攪拌

酵粉5克用溫水化開，將發酵粉水倒入麵粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻。

2、醒面

將麵糰和成略微柔軟，麵糰醒2-3小時，讓其發酵。

3、炸餅

面板上塗抹一層食用油，將發酵好的麵糰揉成30克左右的劑子，手上抹點油，將劑子按成薄餅形狀，鍋中放油燒熱，下入油餅小火炸制，兩面金黃出鍋。

總結:

酵粉5克用溫水化開，將發酵粉水倒入麵粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻，將麵糰和成略微柔軟，麵糰醒2-3小時，讓其發酵，面板上塗抹一層食用油，將發酵好的麵糰揉成30克左右的劑子，手上抹點油，將劑子按成薄餅形狀，鍋中放油燒熱，下入油餅小火炸制，兩面金黃出鍋。