香菇炒肉的做法
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製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:鮮美
分類:炒菜
主食材:裡脊肉150克、香菇150克、青椒1個
輔料:料酒半勺、澱粉半勺、大蒜2瓣、姜2塊
步驟:
1、裡脊肉切薄片;
2、放入生抽半勺;
3、料酒半勺;
4、澱粉半勺;
5、拌勻醃製10分鐘;
6、香菇洗淨,切成厚片;
7、青椒去蒂,切小塊;
8、姜1塊切絲;
9、大蒜2瓣切片;
10、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
11、放入肉片;
12、炒至變色後盛出待用;
13、鍋中留底油,放入薑絲;
14、蒜片炒香;
15、放入香菇;
16、炒至出湯汁;
17、放入肉片;
18、青椒;
19、翻炒1分鐘;
20、放入鹽半勺;
21、雞精半勺;
22、蠔油半勺;
23、翻炒均勻即可出鍋。
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