彩椒雞丁的做法
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上過漿的雞胸肉化柴為嫩,切成形的彩椒脆甜爽口,除了顏值與口味並存,它的製作過程也是相當簡單,10分鐘左右即可搞定,很適合節後沒啥動力卻又想嘗口鮮的老鐵們。
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:微甜
分類:炒菜
主食材:雞胸肉300克、
輔料:料酒1勺、番茄醬10克、澱粉1勺、生抽1勺、陳醋1勺、紅椒半個、雞胸肉300克、青椒2個
步驟:
1、青椒2個去蒂切小塊;
2、紅椒半個切小塊;
3、大蒜1瓣切末;
4、雞胸肉洗淨切丁;
5、放入生抽1勺;
6、料酒1勺;
7、白糖1勺;
8、拌勻後醃製10分鐘;
9、醃製好後放入1勺澱粉拌勻;
10、用番茄醬10克;
11、陳醋1勺;
12、澱粉1勺;
13、鹽1勺;
14、白糖1勺;
15、清水適量來調醬汁;
16、鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱;
17、放入雞丁;
18、煎至雞丁表面金黃撈出;
19、鍋內留底油,放入蒜末爆出香味;
20、放入青紅椒塊煸炒1分鐘;
21、倒入調好的醬汁燒至冒泡;
22、放入雞丁快速翻炒拌勻即可。
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