黑椒豬排的做法
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每100克黑椒豬排 | 營養成分 |
熱量 | 899千焦 |
蛋白質 | 14.52克 |
脂肪 | 12.26克 |
烹飪耗時:35分鐘
食材:豬裡脊300克,雞蛋1個,麵粉100克,麵包糠100克
調味料:料酒,生抽,黑胡椒粉,五香粉
步驟:
1.豬肉切厚片,用刀背敲打拍鬆;
2.加入鹽半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌勻醃製30分鐘,雞蛋磕入碗中打散;
3.醃好的豬排依次放入麵粉,雞蛋液、麵包糠中蘸取;
4.放入西藍花、胡蘿蔔焯水一分鐘;
5.炸鍋中放入豬排,炸至兩面金黃,撈出瀝乾即可。
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