蛋黄肉粽的做法
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主食材:糯米5斤,蛋黄15个,五花肉适量,芦叶2斤。
配料:料酒适量,盐适量,老抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量。
步骤1:上好的五花肉,洗净切厚片
步骤2:放入老抽,盐,鸡精,料酒,姜片,葱段拌匀,密封冷藏腌制一晚。
步骤3:芦叶煮一下,包的时候不容易破。
步骤4:蛋黄倒入料酒腌一下去腥
步骤5:糯米洗净,泡一会,沥掉水,放入老抽,盐,鸡精拌匀
步骤6:准备好的材料
步骤7:包好的粽子放入电饭煲,用蒸煮功能,煮3小时。中途水少了可以加。n包粽子的过程就不展示啦,这么复杂的手法,反正您也看不会,最多就是眼睛会了手不会,嘿嘿。
步骤8:煮好的粽子捏着软软的
步骤9:当然少不了蛋,芦叶蛋清香美味。
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蛋黄
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