肉末蒸蛋的做法
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主食材:鸡蛋4个,肉末100克。
配料:食用油5毫升,蒜末5克,生抽5克,葱花5克,胡萝卜8克,香菇末8克,盐3克。
步骤1:鸡蛋打散
步骤2:加水搅匀
步骤3:过滤
步骤4:盖上保鲜膜
步骤5:扎上小孔
步骤6:隔水,大火蒸10分钟
步骤7:倒入食用油、蒜末,大火爆香
步骤8:倒入肉末,煸炒至变色
步骤9:加生抽翻炒均匀
步骤10:放葱花、胡萝卜、香菇末,加水,大火收汁
步骤11:揭开保鲜膜,放上肉末
步骤12:撒上葱花即可
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