蛋卷肉的做法
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主食材:猪肉250克,鸡蛋2个。
配料:玉米淀粉适量,酱油适量,葱适量。
步骤1:准备食材
步骤2:猪肉用料理机搅成颗粒状。
步骤3:除了鸡蛋外,所有材料混合,用筷子搅拌至粘稠状。
步骤4:鸡蛋打散后,用漏网过滤一次。
步骤5:蛋液倒入平底锅内,表面出现气泡立即关火。
步骤6:将肉馅均匀的铺在蛋皮上,可以借助刮板。
步骤7:小心翼翼的卷起来,卷紧实点。
步骤8:水开上锅中火蒸20分钟,肉馅熟了即可。
步骤9:放凉了再切成块。
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蛋卷
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