![山西莜麪栲栳栳怎麼做好吃]( "山西莜麪栲栳栳怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥粉200克。配料：食鹽2克，開水（100度）200克。步驟1:莜麥粉200克，食鹽2克放入和麪盆中。步驟2:剛剛燒好的熱開水，分次倒在莜麥粉上，邊倒邊用筷子把水與莜麥粉攪拌均勻，成面絮狀步驟3:用筷子把莜麥粉與水攪拌均勻，成帶有1/10乾粉的面絮步驟4:用手把所有的面絮與乾粉融合在一...
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![莜麪一般上鍋蒸幾分鐘]( "莜麪一般上鍋蒸幾分鐘")
- 1、若是蒸制的時間太長，難免會出現蒸老蒸硬的情況，影響口感。2、在製作蒸麪的時候，首先要將莜麥炒熟，磨成面，接着再將莜麪用開水潑熟，和好之後就可以捏成各種花樣放到蒸籠裏面蒸了。3、另外還需要説明的是，在蒸莜麪的時候不管是用冷水或者是熱水都是可以的，但是要是用冷水和麪的...
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![青椒炒肉絲莜麪魚兒怎麼做好吃]( "青椒炒肉絲莜麪魚兒怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪1碗，熱水1碗，青椒100克，梅花豬肉50克。配料：蒜瓣2個，黃豆辣醬1大勺，洋葱絲1/4個，鹽2克。步驟1:準備好需要的食材步驟2:豬肉絲放上黃豆醬混合均勻。青椒切成絲、洋葱切成絲、蒜瓣切成蒜末。步驟3:莜麪和熱水，按照1:1的比例混合在一起。步驟4:搓成莜麪魚魚步驟5:蒸屜上面...
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![莜麪塊壘怎麼做好吃]( "莜麪塊壘怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥麪粉250克，土豆450克。配料：花椒粉1/4勺，大料粉1/5勺，葱1棍，鹽1/3勺，食用油2勺。步驟1:準備食材步驟2:去皮步驟3:切片步驟4:蒸熟步驟5:土豆壓碎（沒有大顆粒即可，也不宜太碎）步驟6:土豆碎裹勻莜麥麪粉步驟7:放籠屜蒸熟步驟8:油熱爆香葱花，調入花椒粉大料粉步驟9:放入莜麪...
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![好吃的羊肉湯莜麪窩窩怎麼做好吃]( "好吃的羊肉湯莜麪窩窩怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪600克，羊肉300克，土豆1個。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，葱薑末適量，鹽適量。步驟1:莜麪中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麪粉，揉成軟硬適中的麪糰，蓋蓋醒面20分鐘步驟2:醒好的麪糰分成小劑子，然後搓成面窩窩步驟3:搓好的莜麪窩窩上鍋蒸10分鐘步驟4:蒸莜...
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![松茸菇炒螺旋莜麪怎麼做好吃]( "松茸菇炒螺旋莜麪怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉200克，春筍150克，松茸100克，青菜100克，蝦仁50克。配料：生抽適量。步驟1:200克莜麪粉倒進盆子裏步驟2:澆入200克煮開的沸水，然後用筷子攪拌步驟3:拌成緒狀後，用手搓麪糰，搓成球步驟4:揉好的麪糰擀成薄片，再用刀切成小方塊步驟5:然後取一小方塊在簾子裏面卷出螺旋狀，放進...
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![教你用莜麪做卡通饅頭怎麼做好吃]( "教你用莜麪做卡通饅頭怎麼做好吃")
- 主食材：內蒙古有機莜麥面60克，普通麪粉200克。配料：酵母2克，開水60克，室温水100克。步驟1:取60克莜麥面倒入盆中，加入60克開水步驟2:邊加邊攪拌成面絮狀後下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子晾涼備用步驟3:取200克普通麪粉加入2克酵母和100克室温水也和成光滑的麪糰步驟4:再把兩種麪糰...
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![山西莜麪是什麼面]( "山西莜麪是什麼面")
- 1、山西莜麪是莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，有着極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物質—亞油酸，對人體新...
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![莜麪蒸多長時間就熟了]( "莜麪蒸多長時間就熟了")
- 莜麪蒸多長時間就熟了的答案是：蒸15分鐘。莜麪蒸15分鐘就差不多熟了，在蒸制的時候不能蒸太長時間，否則會出現將其蒸老蒸硬的情況，影響口感。莜麪製作方法較為簡單，將莜麥炒熟磨成面之後，再將其用開水潑熟，和好之後就能捏成形狀上鍋進行蒸制了。莜麪做法主料：莜麪，木耳，土豆，西紅柿配...
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![初十為什麼吃莜麪]( "初十為什麼吃莜麪")
- 正月初十家家都要吃莜麪，慶祝老鼠娶親，以保家中一年風調雨順，莊稼有個好收成。這個民間的傳説一直延續至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地區家裏的大大小小一定要吃一頓莜麪。內蒙古三件寶：莜麪、山藥、爛皮襖的俗語，也可見莜麪在內蒙古中西部人心中的地位。...
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![莜麪酥餅怎麼做好吃]( "莜麪酥餅怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪150克，麪粉150克。配料：鹽少許，十三香少許，小蘇打少許，玉米油適量。步驟1:準備莜麪步驟2:將莜麪倒入盆中，加入麪粉，小蘇打。步驟3:倒入開水攪拌成絮狀，加入少許玉米油。步驟4:和成光華的麪糰，醒面30分鐘步驟5:將麪糰分成若干份。步驟6:莜麪放入碗中，加入滾燙的熱油，加入少...
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![莜麪栲栳栳怎麼做好吃]( "莜麪栲栳栳怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉250克，開水約200克，西紅柿300克，雞蛋2個。配料：植物油1大勺，食鹽1勺。步驟1:準備好材料步驟2:取適量莜麪粉放入大碗中步驟3:加入適量剛燒開的水步驟4:揉成麪糰步驟5:取一小塊麪糰，搓條步驟6:分成小劑子，逐個揉圓按平捲起來（詳見視頻）步驟7:做好的栲栳栳步驟8:將栲栳栳...
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![只用莜麪蒸饅頭能發起來嗎]( "只用莜麪蒸饅頭能發起來嗎")
- 1、只用莜麪蒸饅頭能發起來。2、莜麪又叫三熟面，燕麥面。3、麥子要先炒熟再磨面，麪粉要用開水燙和，然後再蒸熟。4、莜麪是山西北部地區常見的一種麪食，是用炒熟的燕麥磨製成麪粉，然後用開水和麪，再將和好的面切成麪條，上鍋蒸熟。5、吃的時候既可以冷拌（加燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿...
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![莜麪是什麼植物做成的]( "莜麪是什麼植物做成的")
- 莜麪是有莜麥磨成粉後做成的。莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，植株高度在100釐米左右，我國西北、西南、華北等地區均有種植，穎果可以製作麪食。莜麥不宜連作，若長期連作易造成病蟲和雜草的危害，且使土壤養分失調，可與豆類、馬鈴薯、秋蘿蔔、小葱等作物的輪作。莜麥的介紹：...
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![莜麪的功效與作用]( "莜麪的功效與作用")
- 可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質--亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。莜麪是由莜麥加工磨成的麪粉，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，經過精細製作成為食品，在山西內蒙古地區也是莜麥麪食品的統稱。裸燕麥含粗蛋白質達...
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![哪些人不適合吃莜麪]( "哪些人不適合吃莜麪")
- 莜麪是大家比較常見的麪食，也是很多人喜歡的食物。但是有的人不太適合食用莜麪，比如消化能力有問題的人例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進...
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![燜莜麪魚子的做法步驟]( "燜莜麪魚子的做法步驟")
- 燜莜麪魚子做法如下:材料：莜麪500g，開水300ml，土豆1個，茄子半個，杏鮑菇半個，西紅柿1顆，鹽適量，花椒適量，鮮姜2片，醬油適量，水適量1、先做莜麪魚子。倒開水和成麪糰，這個不用一次倒夠，可以邊和麪邊看。2、活好面後，取拇指大小的一塊兒放在手心。3、用兩隻手掌搓成兩頭尖中間鼓的棗核形。...
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![葱香莜麪拌麪怎麼做]( "葱香莜麪拌麪怎麼做")
- 主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、醋、醬油等調料，油燒熱，澆在調料上，攪拌均勻。步驟4:莜麪...
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![莜麪蒸素餃怎麼做好吃]( "莜麪蒸素餃怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉200克，白麪粉200克，酵母5克。配料：藕一個，蔬菜雞精1勺，油麥菜一把，小白菜一把，雞蛋四個，粉條一把，老抽1勺，花椒2勺，鹽2勺，香油適量。步驟1:粗糧營養又美味步驟2:很好吃哦步驟3:白麪粉和莜麪粉放在盆裏加入適量酵母粉步驟4:和成團，放入温暖處發酵兩倍大，鬆弛在此揉成團備用...
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![浦發西貝莜麪村聯名卡權益]( "浦發西貝莜麪村聯名卡權益")
- [1]價值299元西貝VIP會員：2020年12月31日前批核此卡的新客户，核卡後60天內任意一次通過快速支付合格消費，次月底前可獲贈一年期西貝VIP會員。[2]價值100元西貝甄選商城代金禮券：2020年5月31日前為新客户批核此卡，核卡後60天內任意一次通過快捷支付合格消費，次月底前可獲贈2張50...
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![莜麪是什麼面]( "莜麪是什麼面")
- 莜麪適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥麪食品的統稱...
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![莜麪貓耳朵怎麼做好吃]( "莜麪貓耳朵怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥面40克，麪粉70克。配料：清水（和麪用）52克，食用油3克，鹽3克，海菜（幹）2克，清水1000克。步驟1:麪粉倒入碗中步驟2:加入莜麥面步驟3:加入清水，和成硬一些的麪糰，靜置10分鐘步驟4:麪糰擀開，厚度為0.5釐米步驟5:切成條，搓圓，揪成小面劑步驟6:將面劑用手掌揉圓，面劑放在左手手掌，右手的...
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![涼拌莜麪魚魚怎麼做好吃]( "涼拌莜麪魚魚怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥面100克，黃瓜1根。配料：椒鹽混合料2勺，葱花適量，熟芝麻1勺，沸水100克，油3勺。步驟1:莜麥面先用開水燙至無干粉步驟2:再和成麪糰步驟3:擀成將近1釐米厚的大片，中間切開，每條寬約4釐米步驟4:切成小條，搓成魚魚步驟5:辣椒椒鹽混合料和芝麻，葱花，用沸油澆燙拌勻步驟6:魚魚煮熟...
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![好吃的羊肉湯莜麪窩窩的做法]( "好吃的羊肉湯莜麪窩窩的做法")
- 主食材：莜麪600克，羊肉300克，土豆1個。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，葱薑末適量，鹽適量。步驟1:莜麪中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麪粉，揉成軟硬適中的麪糰，蓋蓋醒面20分鐘步驟2:醒好的麪糰分成小劑子，然後搓成面窩窩步驟3:搓好的莜麪窩窩上鍋蒸10分鐘步驟4:蒸莜...
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![莜麪是什麼東西]( "莜麪是什麼東西")
- 莜麪是一種麪食，是我國的內蒙古、山西、河北等地的特色麪食。它是用莜麥粉加工而成的麪食，莜麪中富含多種人體所需的物質，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麥是一年生的植物，它的生長期短暫，磨成粉之後就可以製作美食了，它除了叫莜麥面，還叫裸燕麥面。它的營養成分是其他麪粉...
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維知科普網
