![莜麪塊壘怎麼做好吃]( "莜麪塊壘怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥麪粉250克，土豆450克。配料：花椒粉1/4勺，大料粉1/5勺，葱1棍，鹽1/3勺，食用油2勺。步驟1:準備食材步驟2:去皮步驟3:切片步驟4:蒸熟步驟5:土豆壓碎（沒有大顆粒即可，也不宜太碎）步驟6:土豆碎裹勻莜麥麪粉步驟7:放籠屜蒸熟步驟8:油熱爆香葱花，調入花椒粉大料粉步驟9:放入莜麪...
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![茄汁莜麪怎麼做好吃]( "茄汁莜麪怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪120克，沸水120克，蕃茄半個，蕃茄醬適量。配料：鹽適量，清水適量。步驟1:將莜麪用沸水燙熟；步驟2:揉成光滑麪糰步驟3:揪一小塊步驟4:搓成長條，捲成卷；步驟5:放入模具裏；步驟6:蕃茄切成丁步驟7:上鍋蒸20分鐘；步驟8:擺入盤中；步驟9:鍋裏放油步驟10:加入切好的蕃茄丁；步驟11:加入...
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![低卡低脂懶人莜麪涼皮怎麼做好吃]( "低卡低脂懶人莜麪涼皮怎麼做好吃")
- 主食材：格琳糧品莜麥面適量。配料：白麪少許，生抽1勺，香油半勺，鹽適量，大葱1/3根，薑片2片，八角1個，桂皮1小塊，花椒適量，香葉2片，黃瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，麪筋1塊，麻醬適量，調料水適量，辣椒油適量，香醋2勺。步驟1:莜麪和白麪以2:1的比例放入大一點的盆中，加入適量鹽，增加筋性步驟2:少量多次加...
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![莜麪酥餅怎麼做好吃]( "莜麪酥餅怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪150克，麪粉150克。配料：鹽少許，十三香少許，小蘇打少許，玉米油適量。步驟1:準備莜麪步驟2:將莜麪倒入盆中，加入麪粉，小蘇打。步驟3:倒入開水攪拌成絮狀，加入少許玉米油。步驟4:和成光華的麪糰，醒面30分鐘步驟5:將麪糰分成若干份。步驟6:莜麪放入碗中，加入滾燙的熱油，加入少...
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![葱香莜麪拌麪怎麼做好吃]( "葱香莜麪拌麪怎麼做好吃")
- 主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、醋、醬油等調料，油燒熱，澆在調料上，攪拌均勻。步驟4:莜麪...
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![浦發西貝莜麪村聯名卡權益]( "浦發西貝莜麪村聯名卡權益")
- [1]價值299元西貝VIP會員：2020年12月31日前批核此卡的新客户，核卡後60天內任意一次通過快速支付合格消費，次月底前可獲贈一年期西貝VIP會員。[2]價值100元西貝甄選商城代金禮券：2020年5月31日前為新客户批核此卡，核卡後60天內任意一次通過快捷支付合格消費，次月底前可獲贈2張50...
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![哪些人不適合吃莜麪]( "哪些人不適合吃莜麪")
- 莜麪是大家比較常見的麪食，也是很多人喜歡的食物。但是有的人不太適合食用莜麪，比如消化能力有問題的人例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進...
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![莜麪的功效與作用]( "莜麪的功效與作用")
- 可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質--亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。莜麪是由莜麥加工磨成的麪粉，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，經過精細製作成為食品，在山西內蒙古地區也是莜麥麪食品的統稱。裸燕麥含粗蛋白質達...
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![山西莜麪是什麼面]( "山西莜麪是什麼面")
- 1、山西莜麪是莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，有着極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物質—亞油酸，對人體新...
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![莜麪搓搓怎麼做好吃]( "莜麪搓搓怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪1000克。配料：酸菜300克，五花肉150克，料酒1勺，陳醋1勺，生抽2勺，醬油1勺，葱姜適量。步驟1:莜麪用熱水和成微硬的麪糰步驟2:酸菜，五花肉，葱，姜分別切絲步驟3:莜麪稍加整理，先搓成長條，然後揪下一小塊用手掌或放在餃子簾上搓成窩窩（小海螺狀）步驟4:蒸鍋篦子上刷油，放上莜麪，水開蒸...
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![葱香莜麪拌麪怎麼做]( "葱香莜麪拌麪怎麼做")
- 主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、醋、醬油等調料，油燒熱，澆在調料上，攪拌均勻。步驟4:莜麪...
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![莜麪和蕎麪的區別]( "莜麪和蕎麪的區別")
- 愛吃麪食的小夥伴，在購買麪食的過程當中，時常會被蕎麥麪和莜麪搞得懵圈，因為兩者外形酷似，還有點讓人傻傻分不清。那麼它們兩者有什麼區別呢？1、原料不同筱面是由搗燒酒筱麥加工而成的麪粉，經過精細製作而成。蕎麥麪是以蕎麥麪粉加水和成麪糰壓平後切制而成的蕎麪麪條。2、口感...
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![莜麪魚魚怎麼做好吃]( "莜麪魚魚怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪180克，雞蛋1個，西紅柿2個，熱水180克。配料：油適量，鹽5克，青椒少許。步驟1:莜麪加熱水，攪拌成絮狀，步驟2:取一小塊按壓成莜麪魚魚，步驟3:涼水下鍋蒸，上汽後6分鐘，步驟4:雞蛋炒成型，西紅柿翻炒加鹽，加清水，叫青椒，步驟5:放入莜麪魚魚和雞蛋，大火收汁。步驟6:格琳諾爾，高原雜糧輕體...
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![莜麪栲栳栳怎麼做好吃]( "莜麪栲栳栳怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉250克，開水約200克，西紅柿300克，雞蛋2個。配料：植物油1大勺，食鹽1勺。步驟1:準備好材料步驟2:取適量莜麪粉放入大碗中步驟3:加入適量剛燒開的水步驟4:揉成麪糰步驟5:取一小塊麪糰，搓條步驟6:分成小劑子，逐個揉圓按平捲起來（詳見視頻）步驟7:做好的栲栳栳步驟8:將栲栳栳...
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![涼拌莜麪魚魚怎麼做好吃]( "涼拌莜麪魚魚怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥面100克，黃瓜1根。配料：椒鹽混合料2勺，葱花適量，熟芝麻1勺，沸水100克，油3勺。步驟1:莜麥面先用開水燙至無干粉步驟2:再和成麪糰步驟3:擀成將近1釐米厚的大片，中間切開，每條寬約4釐米步驟4:切成小條，搓成魚魚步驟5:辣椒椒鹽混合料和芝麻，葱花，用沸油澆燙拌勻步驟6:魚魚煮熟...
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![怎麼做什錦炒莜麪魚]( "怎麼做什錦炒莜麪魚")
- 什錦炒莜麪魚是一道美味的麪食，那麼什錦炒莜麪魚怎麼做呢？請看下文。工具/材料莜麪、胡蘿蔔、西紅柿、土豆、絲瓜、醬油、鹽、蒜操作方法01莜麪倒入熱水將其燙熟，然後揉成麪糰，撕下一小塊，用手搓成圓柱形，再將兩頭捏尖，莜麪魚就做成了。02鍋中燒一鍋水，水開後將莜麪魚倒入，煮到熟...
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![燜莜麪魚子的做法步驟]( "燜莜麪魚子的做法步驟")
- 燜莜麪魚子做法如下:材料：莜麪500g，開水300ml，土豆1個，茄子半個，杏鮑菇半個，西紅柿1顆，鹽適量，花椒適量，鮮姜2片，醬油適量，水適量1、先做莜麪魚子。倒開水和成麪糰，這個不用一次倒夠，可以邊和麪邊看。2、活好面後，取拇指大小的一塊兒放在手心。3、用兩隻手掌搓成兩頭尖中間鼓的棗核形。...
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![山西莜麪栲栳栳怎麼做好吃]( "山西莜麪栲栳栳怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥粉200克。配料：食鹽2克，開水（100度）200克。步驟1:莜麥粉200克，食鹽2克放入和麪盆中。步驟2:剛剛燒好的熱開水，分次倒在莜麥粉上，邊倒邊用筷子把水與莜麥粉攪拌均勻，成面絮狀步驟3:用筷子把莜麥粉與水攪拌均勻，成帶有1/10乾粉的面絮步驟4:用手把所有的面絮與乾粉融合在一...
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![莜麪村念xiao還是you]( "莜麪村念xiao還是you")
- 莜麪村中莜的讀音是xiǎo，意思是小竹，細竹，常用於人名中。莜字出自《説文》：“筱，箭屬，小竹也”。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易和外殼脱離，磨成粉後可食用，這種植物的子實也叫莜麥。莜麥可以有效地降低人體中...
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![初十為什麼吃莜麪]( "初十為什麼吃莜麪")
- 正月初十家家都要吃莜麪，慶祝老鼠娶親，以保家中一年風調雨順，莊稼有個好收成。這個民間的傳説一直延續至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地區家裏的大大小小一定要吃一頓莜麪。內蒙古三件寶：莜麪、山藥、爛皮襖的俗語，也可見莜麪在內蒙古中西部人心中的地位。...
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![莜麪蒸餃怎麼做好吃]( "莜麪蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪300克，韭菜400克，豬瘦肉200克。配料：薑末適量，料酒1勺，食用油適量，香油1勺，鹽適量，花椒粉2克，白胡椒粉2克，蠔油1勺。步驟1:莜麪用開水燙麪，揉成軟硬適中的麪糰步驟2:剁好的肉餡，加入薑末後一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒粉，料酒，蠔油，朝一個方向攪拌均勻至肉餡上勁步驟3:韭菜切...
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![莜麪蒸素餃怎麼做好吃]( "莜麪蒸素餃怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉200克，白麪粉200克，酵母5克。配料：藕一個，蔬菜雞精1勺，油麥菜一把，小白菜一把，雞蛋四個，粉條一把，老抽1勺，花椒2勺，鹽2勺，香油適量。步驟1:粗糧營養又美味步驟2:很好吃哦步驟3:白麪粉和莜麪粉放在盆裏加入適量酵母粉步驟4:和成團，放入温暖處發酵兩倍大，鬆弛在此揉成團備用...
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![素炒絲瓜莜麪怎麼做好吃]( "素炒絲瓜莜麪怎麼做好吃")
- 主食材：絲瓜1根，莜麪1盤。配料：紅蘿蔔25克，雞粉1克，醋少許，蒜2瓣，姜6克，葱15克，花生油12毫升，八角2瓣，鹽適量，生抽8毫升，胡椒粉1克。步驟1:盛出莜麪，燒水，用開水燙麪，分三次加入水，用筷子順一個方向攪拌。（水和麪的比例正常是1:1）步驟2:攪拌均勻至沒有乾麪粉。步驟3:稍微晾至不燙手時，把面揉...
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![莜麪是什麼東西]( "莜麪是什麼東西")
- 莜麪是一種麪食，是我國的內蒙古、山西、河北等地的特色麪食。它是用莜麥粉加工而成的麪食，莜麪中富含多種人體所需的物質，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麥是一年生的植物，它的生長期短暫，磨成粉之後就可以製作美食了，它除了叫莜麥面，還叫裸燕麥面。它的營養成分是其他麪粉...
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![莜麪蒸多長時間就熟了]( "莜麪蒸多長時間就熟了")
- 莜麪蒸多長時間就熟了的答案是：蒸15分鐘。莜麪蒸15分鐘就差不多熟了，在蒸制的時候不能蒸太長時間，否則會出現將其蒸老蒸硬的情況，影響口感。莜麪製作方法較為簡單，將莜麥炒熟磨成面之後，再將其用開水潑熟，和好之後就能捏成形狀上鍋進行蒸制了。莜麪做法主料：莜麪，木耳，土豆，西紅柿配...
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維知科普網
