![皮凍怎麼熬]( "皮凍怎麼熬")
- 1、豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘；2、拔掉豬毛，刮淨油脂；3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽、老抽、薑片、葱段；6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；7、挑出薑片，葱段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼凝固即可。皮凍是一種用...
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![皮凍是什麼東西做的]( "皮凍是什麼東西做的")
- 皮凍是由豬皮加上大料、高湯等熬製而成的，最後放入冰箱冷凍即可。皮凍是一道家常菜，以豬皮為原料，豬皮是蛋白質含量極高的肉製品原料。該菜品不但韌性好，色、口、香、味俱全，口感滑、彈、香，入口即化，搭配醬汁醇香，回味無窮。皮凍的做法也是比較多的，而且種類也比較多，如豬蹄皮凍、...
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![牛肉皮凍怎麼做好吃]( "牛肉皮凍怎麼做好吃")
- 主食材：肉皮500克，牛肉250克，豬肉500克。配料：生抽適量，老抽適量，料酒適量，生薑適量。步驟1:把肉皮焯水，然後切成小塊步驟2:把牛肉洗乾淨之後切成小塊步驟3:豬肉也切成小塊，放進鍋裏步驟4:把牛肉丁也放進去步驟5:加入生薑料酒香葱，先用大火煮沸，轉中火慢燉。步驟6:再加入生抽，老抽一...
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![翡翠皮凍怎麼做]( "翡翠皮凍怎麼做")
- 翡翠皮凍的做法翡翠皮凍是一道非常好吃的涼菜，它的製作方法也非常的簡單，在家裏面就可以製作具體的製作步驟如下。首先我們需要把材料準備齊全，需要的食材分別是豬肉，皮姜，八角，蠶豆，桂皮，花椒，香葉，白糖，鹽，料酒，生抽。在製作的時候，我們首先要把買來的豬肉皮放到清水裏面洗乾淨，在鍋裏...
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![皮凍熬多長時間最好]( "皮凍熬多長時間最好")
- 皮凍熬多長時間最好的答案是：45分鐘到60分鐘之間。熬煮的時間一般在40到1小時左右即可，這個時間足夠讓其中膠原蛋白溶出，時間再長不僅浪費火力，也會因為過度烹飪而流失一部分營養物質，或者產生一些不太好的成分。肉皮凍是否Q彈，水和肉皮的比例很關鍵，和火候也有直接的關係。肉皮...
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![皮凍是哪裏的特產]( "皮凍是哪裏的特產")
- 皮凍是我國北方地區的特色小吃，最初的皮凍是滿族的特色菜。皮凍是以豬肉皮為原料，以花椒、鹽等作輔料所製作的一種特色小吃，吃起來口感彈牙勁道，且富含豐富的蛋白質。皮凍的製作成本低，物美價廉，因此，深受民間大眾的喜愛。皮凍在北方地區非常普遍，且製作簡單，原料普通，在北方很多家...
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![熬皮凍熬多長時間]( "熬皮凍熬多長時間")
- 熬皮凍熬多長時間的答案是：煮1個小時。肉皮凍要煮1個小時才能成凍。肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成...
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![皮凍熬製多長時間正好]( "皮凍熬製多長時間正好")
- 皮凍熬製多長時間正好的答案是：40分鐘-1小時。皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間,具體熬製時間應視添加的水量多少而口定。水多則熬製時間較長,水較少,則熬製的時間較短,但最少不能少於半個小時,否則豬皮沒有煮軟,皮凍不好吃。製作皮凍時，水面沒過豬皮五公分左右較好，或...
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![熬皮凍一斤豬皮多少水]( "熬皮凍一斤豬皮多少水")
- 熬皮凍一斤豬皮多少水的答案是：3斤清水。皮凍的存在其實跟阿膠有一點點像，它就是豬皮加水熬煮的（是用豬皮不是豬肉），當然水的量直接影響最終皮凍的口感。一般情況下是1斤豬皮處理乾淨之後，加上3斤的清水，小火燉煮至只剩差不多2.5斤到2斤的水量，這個時間差不多1到1.5小時左右。一...
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![三文魚皮凍怎麼做好吃]( "三文魚皮凍怎麼做好吃")
- 主食材：三文魚皮250克。配料：木魚水400克，萬字200克，味淋40克，清酒10克，木魚素，白糖，葱。步驟1:250克三文魚皮，焯一下水。步驟2:400克木魚水，200克萬字，40克味淋，10克清酒。步驟3:再放入木魚素，白糖，放入冰箱冷藏2小時。步驟4:切開後，撒上葱花即可。...
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![皮凍可以冷藏保存多久]( "皮凍可以冷藏保存多久")
- 皮凍可以冷藏保存2至3天。一般建議，熬製好的皮凍儘量在12個小時之內食用完，如果食用不完，可以放進冷藏室，但是最多保存三天，如果一次性製作的皮凍比較多，打算吃得時間長久一點，可以把皮凍放進冷凍室，食用之前，把皮凍取出來，在微波爐或者鍋內加熱化凍，然後放涼之後再食用。冰箱對於保...
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![沙拉汁拌皮凍怎麼做好吃]( "沙拉汁拌皮凍怎麼做好吃")
- 主食材：豬皮適量，水適量。配料：鹽適量，料酒適量，八角一個，花椒適量，香葉一片，小茴香適量，白芷適量，葱適量，姜適量，桂皮桂皮適量，沙拉汁適量。步驟1:準備好的豬皮。用專用夾子把豬毛拔掉。步驟2:放鍋裏添水加料酒大火煮開。步驟3:撇淨浮沫。步驟4:煮三分鐘。步驟5:撈出晾會，把剩餘的豬毛...
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![皮凍的製作方法]( "皮凍的製作方法")
- 皮凍是一種家常菜，以豬皮作為原料，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳。無添加的皮凍，口感彈、滑、香，入口可以含化。配以醬汁醇香，回味無窮。下面就為大家介紹幾種皮凍的做法。皮凍的做法一...
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![皮凍的熬製方法煮多長時間]( "皮凍的熬製方法煮多長時間")
- 皮凍的熬製方法煮多長時間的答案是：皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間，製作皮凍時，水面沒過豬皮五公分左右較好。皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間,具體熬製時間應視添加的水量多少而口定。水多則熬製時間較長,水較少,則熬製的時間較短,但最少不能少於半個小時,否...
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![自制皮凍的做法]( "自制皮凍的做法")
- 主食材：豬皮500克，瘦豬肉3塊。配料：葱1塊，姜4片，大料1個，桂皮1塊，香葉1片，鹽2勺，雞精1勺，生抽1勺，老抽少許。步驟1:肉皮焯水步驟2:焯好後過涼步驟3:將肉皮切絲步驟4:放入鍋中加水，水開後加生抽，老抽，雞精和鹽步驟5:半小時後帶湯汁粘稠撈出輔料殘渣步驟6:倒入盆中冷卻一夜步驟7:冷卻好後...
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![自制皮凍高湯塊的做法]( "自制皮凍高湯塊的做法")
- 主食材：豬皮400克，水1600毫升。配料：姜3片，料酒適量，鹽適量。步驟1:豬皮前期一定要清理乾淨，豬毛什麼的都弄利索了，下鍋煮幾分鐘後撈出刮掉多餘肥油脂肪，再切條步驟2:放適量鹽揉搓，再加水抓洗三遍，這也是為了洗掉殘留脂肪肥油步驟3:鍋中放水，肉皮與水的比例為1比4，放幾片姜，倒入適量料...
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![皮凍怕不怕凍]( "皮凍怕不怕凍")
- 皮凍怕凍，但是不怕冷藏。皮凍是我們日常生活中最為常見的美食，如果皮凍做得太多吃不完的話，可以把它們先放入冰箱儲存起來，等到想吃的話，再將它們拿出來，放到鍋裏蒸一會兒，這個時候的皮凍還保持着原有的味道。但是，冷藏時間不要過長，因為時間太長的話，皮凍也會發生輕微的變化，其口感...
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![豬皮怎麼做皮凍]( "豬皮怎麼做皮凍")
- 將豬皮清理乾淨放入鍋中，加入薑片、料酒焯水，撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨，切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉，將燉好的豬皮絲倒入模具，凝固後切塊即可。工具/材料:豬皮、姜、料酒步驟（共3步）按步驟閲讀：1、豬皮洗淨...
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![自制皮凍怎麼做好吃]( "自制皮凍怎麼做好吃")
- 主食材：豬皮500克，瘦豬肉3塊。配料：葱1塊，姜4片，大料1個，桂皮1塊，香葉1片，鹽2勺，雞精1勺，生抽1勺，老抽少許。步驟1:肉皮焯水步驟2:焯好後過涼步驟3:將肉皮切絲步驟4:放入鍋中加水，水開後加生抽，老抽，雞精和鹽步驟5:半小時後帶湯汁粘稠撈出輔料殘渣步驟6:倒入盆中冷卻一夜步驟7:冷卻好後...
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![怎樣用高壓鍋做皮凍]( "怎樣用高壓鍋做皮凍")
- 1、將豬皮用水泡2-3小時，洗淨放高壓鍋不加蓋煮5分鐘。2、撈出豬皮，瀝水，倒掉煮豬皮的水，待豬皮温熱或涼後將豬皮正反面搭理乾淨，特別是內面的肥肉要全部剔除乾淨。3、將整理好的肉皮沖洗乾淨，切段4cm長，0.5cm寬，放入高壓鍋，加肉皮3倍水，加入準備好的佐料加蓋上閥上氣後壓5分鐘，關火...
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![皮凍是誰發明的]( "皮凍是誰發明的")
- 肉皮凍是滿族的一種食物。它先將豬皮退掉豬毛，切成小塊加水煎熬，直到豬皮與水合成一體，成流體狀，再盛入容器裏，凝固後切成小塊食用。皮凍分清凍和混凍兩種，是下酒的佳餚。肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工製作而成的。由於物美...
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![牛肉皮凍的做法]( "牛肉皮凍的做法")
- 主食材：肉皮500克，牛肉250克，豬肉500克。配料：生抽適量，老抽適量，料酒適量，生薑適量。步驟1:把肉皮焯水，然後切成小塊步驟2:把牛肉洗乾淨之後切成小塊步驟3:豬肉也切成小塊，放進鍋裏步驟4:把牛肉丁也放進去步驟5:加入生薑料酒香葱，先用大火煮沸，轉中火慢燉。步驟6:再加入生抽，老抽一...
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![肉皮怎麼製作皮凍,只用肉皮熬皮凍的經驗]( "肉皮怎麼製作皮凍,只用肉皮熬皮凍的經驗")
- 工具/材料肉皮，姜，八角，桂皮，香葉，鹽操作方法01首先，我們將肉皮清洗乾淨，放入涼水鍋中，加入姜，八角，桂皮，香葉，煮八分鐘02煮好以後，我們取出來放涼，接着我們將肉皮上的油脂去除，切成小丁03放入一勺的鹽，反覆搓洗幾遍04接着，我們把一斤的肉皮放入鍋中，倒入四斤的清水，開小火熬，熬好以後放入模...
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![皮凍凍硬了結冰還能吃嗎]( "皮凍凍硬了結冰還能吃嗎")
- 皮凍凍硬了結冰還能吃嗎的答案是：可以皮凍凍硬了結冰還能吃，但口感不好。可以將皮凍放鍋裏重新化開後倒盆裏就可以了。最好在重新熬一下。皮凍是一種家常菜，以豬皮作為原料，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色...
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![皮凍的營養價值及功效]( "皮凍的營養價值及功效")
- 皮凍的營養價值皮凍的中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。皮凍的功效皮凍的中豐富的...
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維知科普網
