豬皮怎麼做皮凍
- 生活
- 關注:2.37W次
將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水,撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨,切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉,將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。
工具/材料:豬皮、姜、料酒
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、豬皮洗淨焯水切絲
將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水,撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨,切成絲用冷水清洗乾淨。
2、燉豬皮
鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉。
3、倒入模具
將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。
總結:
豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水,撈出後用刀將肥油刮乾淨,切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉,將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-mo/sh/99kgj.html