豬油怎麼熬

豬油怎麼熬的答案是：鍋中下香料，肥肉焯水；將肥肉切成大小均勻的塊；將肥肉放在水中熬製；肥肉變幹即可

豬板油買回來洗乾淨後切成小塊。

不粘鍋中放一碗水，倒入豬板油中火煮，不時攪拌一下勿使糊底。開始時湯汁混蝕，沒關係，慢慢熬。

水分蒸發掉後，湯汁變清，其實這就是豬油了。

小葱顏色變黃後就撈出葱姜，並淋入1大勺白酒，葱姜白酒的作用都是為了去腥。

將變焦黃乾癟了的豬油筋挑揀出來，可以用勺子再壓一壓，榨出更多的油。

全部的豬油筋都撈出後，用篩網過濾掉細小的油渣，可使成品更細膩。

清透的豬油就熬好了，雖然現在顏色是金黃的，但冷卻後會變白的。

豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常温下為白色或淺黃色固體。

豬油屬於油脂中的“脂”，常温下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室温即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。

豬油的用途：

1、蒸饅頭的發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。

2、煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口。

3、鐵鍋洗淨擦乾，再塗點動物油抹勻，可防止生鏽。

4、不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼乾燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

5、北方寒冷的冬天，氣温零下15度以下，一般的面油基本上沒有用處 ，將豬油融化塗在臉上，冷風吹硬了之後有好的隔温效果，而且也不會有戴面具的感覺。