韭苔和蒜薹的區別

韭苔和蒜薹的區別在於品種不同、形態特徵不同、味道不同。

品種不同：韭苔是韭菜開花時裏面的嫩莖，是韭菜的一部分，而蒜薹又叫蒜薹，是從大蒜當中抽出的花莖。

形態特徵不同：韭苔顏色多為嫩綠色，通體細長，呈圓條狀。蒜薹有的顏色較深，相對於韭苔來説更粗一點。

味道不同：韭苔的味道和韭菜相似，但是比韭菜多出了一點微甜的味道，而蒜薹的味道稍微辛辣。

韭苔和蒜薹都是人們日常生活當中常吃的蔬菜，分佈廣泛，在我國南北均有種植。這兩種蔬菜的都需要放置在陰涼處，不能放常温處和太陽下面暴曬。兩種蔬菜的做法大致相同，常見的做法有：蒜薹炒肉、韭苔炒蛋等。