豆豉炒苦瓜的做法
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主食材:苦瓜1個。
配料:豆豉適量,雞精1/2勺,蒜適量,姜適量,鹽1勺。
步驟1:食材準備:
苦瓜洗淨,對切成四片;
姜/蒜切粒;
切苦瓜:
菜刀平斜着把苦瓜切成片,按傳統的切法也可以;
焯水:
苦瓜片倒入滾水中燙30秒左右撈出備用;
開炒:
熱鍋倒油,放入蒜/姜/粒,吃辣的朋友可以放點辣椒粒一起炒香,倒入苦瓜翻炒;
放調料:
放入半勺雞精,半勺鹽翻炒均勻即可出鍋。
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