鮮貝冬瓜湯怎麼做好吃

主食材：冬瓜半個，鮮貝適量。

配料：香菜適量，香葱適量，姜適量，白酒適量。

步驟1:

貝丁倒入白酒，澱粉，鹽醃製，用勺子挖出冬瓜肉。

步驟2:

水開倒入冬瓜球焯水，焯水後沖涼去除味道。

步驟3:

鍋中倒少許油，葱姜爆香後加入冬瓜球炒制，炒好倒入另一個鍋，加半鍋水，燉熟冬瓜。

步驟4:

待冬瓜燉至半透明，將醃製好的鮮貝入鍋，一分鐘後加胡椒粉提味，出鍋，放香菜。