滷雞肝怎麼做好吃

主食材：雞肝900克。

配料：八角少許，桂皮少許，香葉少許，料酒3湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽5克，乾紅辣椒適量，麻椒20克。

步驟1:

雞肝用清水浸泡3-5小時，撈出涼水下鍋，放1湯匙料酒焯水去血沫

步驟2:

準備配料

步驟3:

焯水後的雞肝洗淨瀝乾水分

步驟4:

雞肝放入鍋中，添水，放入調料

步驟5:

放入料酒

步驟6:

放入生抽老抽

步驟7:

放鹽，大火燒開轉中火煮半小時

步驟8:

熄火，雞肝不用撈出

步驟9:

食用前撈出瀝乾湯汁即可