啤酒滷雞蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋8個，啤酒1罐。

配料：葱適量，姜適量，豆瓣醬1勺，生抽2勺，蠔油2勺，老抽1勺，紅辣椒3個，八角3個，香葉4片，冰糖4塊。

步驟1:

冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。

步驟2:

葱切段，薑切片，熱鍋燒油，下葱姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。

步驟3:

倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下入雞蛋燒開。

步驟4:

加三個紅辣椒，三個八角，香葉四片，冰糖四塊，燉到湯汁變濃稠後出鍋，泡8分鐘。