金華火腿吃前怎麼處理

食材主料金華火腿若干方法/步驟1打開金華火腿的包裝，特別硬，如果用刀切不開的話，建議用鋸。如果避開骨頭，使點勁用刀還是切開的。2切下來一部分，在清水裏洗一下，然後在温水裏泡上兩三個小時。

1、這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。

2、3泡完後取出，再認真的清理一下肉的表面。

3、接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去異味。

4、4焯完水後，取出，切成塊狀或者片狀盛盤。

5、這裏邊主要看你接下來做什麼菜，如果是燉菜，那麼切成小塊就可以；如果是蜜汁蒸肉這類的菜，切得越薄越好。

6、5在切好的火腿肉上撒上一層白糖，或者冰糖，或者蜂蜜，都可以；再淋上適量料酒。

7、6上鍋大火蒸上40分鐘；然後再轉小火燜5分鐘。

8、蒸好以後的火腿肉，就可以直接食用，或者接下來的燉菜裏直接使用就可以。