血燕是什麼東西

燕窩中有一種名為“血燕”的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕云云。其實血燕是一種名為“棕尾金絲燕”所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可呢感含有礦物質等因素，以至其唾液呈現紅色，故築出“血燕”巢。 燕窩有紅燕盞（血燕盞）、龍牙燕盞、白燕盞、黃燕盞之分，其中黃燕盞較為稀有，是燕窩中佳品。

1、白燕盞色白的為好，紅燕盞以色暗紅的為佳，紅燕盞的價格比白燕盞貴。

2、購買時，以完整的盞形燕窩為好，燕邊、燕碎質地比較差，燕盞中夾帶的羽毛越少越好。