![怎麼醃出流油的鹹鴨蛋]( "怎麼醃出流油的鹹鴨蛋")
- 流油鹹鴨蛋的做法醃出流油的鹹鴨蛋其實方法很簡單，最主要的是多放點鹽，醃的時候加入一點白酒和白醋。醃的流油的鹹鴨蛋沒有，哪個人不喜歡吃，特別是蛋黃，吃一口特別香。早餐喝粥的時候配上一個鹹鴨蛋，既有營養。吃起來也比較方便，基本上早餐一碗粥配上一個鹹鴨蛋，也不需要吃其他的...
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![烤雞翅怎樣醃出奧爾良味]( "烤雞翅怎樣醃出奧爾良味")
- 1、扎孔：用牙籤在雞翅上打出許多小孔，讓雞翅內部也能接觸到醃料，更容易入味。2、揉搓：將醃料和雞翅混合後，戴上手套充分搓揉雞翅，讓食材更好地吸收醃料。或者我們可以把雞翅和醃料裝在保鮮袋裏，然後反覆揉搓。3、醃製半天到一天：製作奧爾良烤翅時，僅僅醃製幾個小時是不夠的，要讓雞...
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![怎樣醃出好吃的糖醋蒜]( "怎樣醃出好吃的糖醋蒜")
- 怎樣做糖醋蒜醃糖醋蒜的方法特別簡單。温鹽，糖醋蒜都是在春季新鮮大蒜上市的時候，用新鮮的大蒜醃製出來的糖醋蒜，吃起來口感特別鮮嫩，平時我們在市場上買的糖醋蒜都是這種春天的時候醃製的。但是從市場上買的糖醋蒜一般都是加入了大量的食品添加劑和防腐劑，吃起來雖然味道很甜...
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![醃糖醋蒜怎麼醃才脆]( "醃糖醋蒜怎麼醃才脆")
- 1、購買大而飽滿的新鮮大蒜，然後用手剝皮。不要用刀切蒜瓣，以免破壞蒜瓣的外觀，以免醃製過程中蒜瓣的內部結構發生變化。2、購買頂級的香醋，最好稍微貴一點，這樣浸泡在醋中的大蒜將具有更多的風味，然後糖的量就足夠了，不要太多。3、大蒜去皮後，直接放入瓶中。可以洗或不洗。醋最...
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![醃鹹鴨蛋出油多的祕訣是什麼]( "醃鹹鴨蛋出油多的祕訣是什麼")
- 1、鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。鴨蛋表面的物質太多了，如果不清洗一下很不衞生，尤其是鹹鴨蛋醃製要經過很長一段時間，難保鴨蛋表面的細菌不會進入到鴨蛋內部。但是在清洗之後一定要晾乾才行，否則鴨蛋醃製不好會容易壞掉的。2、準備一盆開水，像開水當中加入半...
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![醃魚醃久了會怎樣]( "醃魚醃久了會怎樣")
- 在醃製魚的時候要均勻的把魚塗抹上鹽、花椒、白酒，這樣魚才不會容易變味，大條的魚可以在魚肉厚的部位劃上幾刀，這樣就方便入味和脱水，魚塗抹上這些調料後放在一個乾淨的盤中醃製兩天，中途要翻動魚一次方便入味，醃製魚時間不能過長，要不然魚的肉質會醃製腐爛，魚肉也沒有了鮮香味。...
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![醃雞蛋出油的方法是什麼呢]( "醃雞蛋出油的方法是什麼呢")
- 醃雞蛋出油最關鍵的是放白酒和糖，它們能使蛋白質的凝固加速,從而讓蛋黃內的油可以被擠出來。醃雞蛋的步驟是：首先需要把雞蛋上面的髒東西洗乾淨，並且等待自然晾乾，再放入容器裏，然後將水加入鹽一般2斤半雞蛋的話只需要加入1斤的鹽，需要注意的是水一定要是燒開自然冷卻的水，因為...
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![醃鴨蛋出油最好的方法]( "醃鴨蛋出油最好的方法")
- 醃鴨蛋出油最好的方法:步驟一：暴曬:將買回來的鴨蛋洗乾淨，並且將鴨蛋表面的髒東西都擦拭乾淨。這樣的話，可以避免醃製出來的鴨蛋發臭。接着，將擦乾淨的鴨蛋放到太陽下暴曬一小時左右。這樣的話，更容易讓醃製的鴨蛋出油。步驟二：白酒:在碗中倒入半碗高度白酒，將暴曬一個小時的鴨...
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![洋姜為什麼醃製出來發黑]( "洋姜為什麼醃製出來發黑")
- 1、醃製的洋姜變黑是因為醃製前沒有去皮,如果在醃製前去皮洗乾淨，就不會變黑.2、洋薊醃製時間過長，會導致黑色素等沉積物堆積。雖然此時的洋薊味道很好，但顏色變得很不美觀。3、洋姜洗後沒有晾乾，或者罐口沒有密封好，水分和空氣的存在和流通都會導致洋姜的顏色變黑。洋姜怎麼...
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![綠色的蒜是怎麼醃出來的]( "綠色的蒜是怎麼醃出來的")
- 先清洗乾淨玻璃瓶，涼水浸泡一夜剝好皮的大蒜，再把洗乾淨的大葱和胡蘿蔔一起放入玻璃瓶。瓶內加入準備好的米醋，適量食用鹽調味。醃製七到十天即能得到綠色的蒜。工具/材料:蒜五百克，大葱兩棵，胡蘿蔔一個，米醋1千克，食用鹽適量乾淨玻璃瓶一個步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備好大蒜和...
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![烤串醃肉的醃製方法]( "烤串醃肉的醃製方法")
- 羊肉洗乾淨，然後切成小塊放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、薑絲，攪拌均勻。然後加入醬油適量、鹽少許、味精少許，加入清水攪拌均勻，醃製10-15分鐘即可。烤串醃肉怎麼做:食材：羊肉適量，嫩肉粉，烤肉料，醬油，薑絲，鹽少許，味精烤串醃肉的醃製方法:1、羊肉洗乾淨，然後切成小塊放入...
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![醃雞肉怎麼醃]( "醃雞肉怎麼醃")
- 首先將雞肉清洗乾淨，用廚房紙巾瀝乾水分、切塊，放入碗中備用；往裝有雞肉的碗中，加入料酒、薑片、大葱，醃製10-20分鐘，然後清洗乾淨，瀝乾水分備用；再往空碗中，放入鹽、澱粉、胡椒粉、雞蛋清，攪拌均勻，然後放入雞肉繼續攪拌；待雞肉沾滿調料後，用保鮮袋密封，放入冰箱，醃製半小時後，即可製作...
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![醃鹹鴨蛋出油的方法有哪些]( "醃鹹鴨蛋出油的方法有哪些")
- 1、準備高度白酒，和精鹽。我用了將近1包半的鹽；2、鴨蛋洗淨擦乾；3、將白酒倒碗中，鴨蛋放裏面滾一圈；4、將鹽放碗中，如圖滾鹽；5、放保鮮袋密封，陰涼處存放；6、15天后，洗淨鴨蛋上面的鹽；7、冷水下鍋，水開煮10分鐘左右；8、如圖，剝開。想吃冒油的，還要再醃製幾天。關於醃鹹鴨蛋出油的方法有...
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![鹹鴨蛋怎麼醃製才出油]( "鹹鴨蛋怎麼醃製才出油")
- 1、想要醃製出蛋黃出油的鹹鴨蛋就要先用清水將鴨蛋完全清洗乾淨，再把它放在通風的地方晾至完全乾燥，然後準備一碗白酒，將鴨蛋依次放入其中滾一圈再浸泡一分鐘左右。2、接着讓浸泡好的鴨蛋表面裹上一層厚厚的食鹽，再將它們放入經過消毒的容器中密封起來，若沒有合適的容器也可以...
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![怎樣醃雞蛋出油不鹹]( "怎樣醃雞蛋出油不鹹")
- 第一，先用清水把雞蛋把雞蛋殼上的雞糞和一些髒東西都清洗掉後晾乾。第二，把洗乾淨的雞蛋放入高濃度的白酒中，使其浸泡20-30秒左右（滾動一下雞蛋，使其雞蛋表面都能沾上白酒）然後撈起來！第三，準備好一個盤子把鹽粒放入盤中，把浸泡過白酒的雞蛋放入盤中，讓雞蛋在食鹽中滾動幾圈，爭取把...
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![醃白菜的醃製方法]( "醃白菜的醃製方法")
- 醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道，是放各種調料而做的高級泡菜。它是一種受外國人歡迎的飲食，每到醃泡菜的季節時，韓國漢城、京畿道、中部地區特別喜歡做這種泡菜。主要材料有：白菜5棵(15Kg)、粗鹽1.5Kg、...
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![醃芥疙瘩鹹菜怎麼醃]( "醃芥疙瘩鹹菜怎麼醃")
- 準備好晾曬乾水分的大頭菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的大頭菜裝在一個無油無水的桶子裏面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上。將醃製好的菜放到陽台晾曬，大概晾曬兩三天即可。工具/材料:大頭菜適量...
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![怎麼醃鴨蛋出油又好吃]( "怎麼醃鴨蛋出油又好吃")
- 怎麼醃鴨蛋出油又好吃:材料：鴨蛋10個，白酒，鹽;醃製鹹鴨蛋的做法:1.鴨蛋清洗乾淨，用乾毛巾擦乾或者晾乾。2.將白酒倒少許到碗中，然後將鴨蛋放酒裏四周滾上酒;3.準備半碗鹽，將沾滿酒的鴨蛋放到碗中，滾上鹽;4.所有的鴨蛋都按照步驟滾上鹽，放入容器中，然後密封好;5.鴨蛋放置在乾燥、陰...
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![醃黃瓜鹹菜怎麼醃]( "醃黃瓜鹹菜怎麼醃")
- 首先將黃瓜洗淨，瀝乾水分，切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，醃製三小時備用；再將醃製好的黃瓜，放入布中，擠幹水分，放入碗中備用；往鍋中倒入100克水，放入鹽，醬油，白糖，花椒，大料煮開晾涼；最後將煮好的調料水，倒入裝有黃瓜的碗中，放置八小時左右，醃黃瓜即可食用。工具/材料:黃瓜、醬...
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![醃鹹菜怎麼醃]( "醃鹹菜怎麼醃")
- 準備好晾曬乾水分的芥菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的芥菜裝在一個無油無水的桶子裏面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個星期即可。工具/材料:食鹽一包芥菜適量步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備芥菜準備好晾...
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![羊肉怎麼醃製，烤出來才好吃]( "羊肉怎麼醃製，烤出來才好吃")
- 挑羊肉。烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年輕的羊的肉，這樣的肉更嫩，烤出來更好吃。很多人喜歡吃10公斤以內的，不滿一年的小羊，肉吃起來實在是太美味了。烤出來鮮嫩多汁，肉質鬆軟，超級好吃。烤羊肉串最好選擇山羊的後腿肉，這個部位的肉肥瘦相間吃起來不柴。洗羊肉。...
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![如何醃鴨蛋出油又好吃]( "如何醃鴨蛋出油又好吃")
- 如何醃鴨蛋出油又好吃:材料：鴨蛋適量，白醋，食用鹽500克，高度白酒50克醃鴨蛋的步驟：1、先將鴨蛋洗乾淨，然後擦乾表面的水分；2、準備一碗清水，然後倒入50克白醋，攪拌均勻；3、將清洗好的鴨蛋再放入盆中浸泡2個小時左右；4、鴨蛋泡好之後撈出，用清水洗乾淨，然後瀝乾水分；5、鍋裏倒入清水3000...
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![醃雞蛋出油最好的方法是什麼]( "醃雞蛋出油最好的方法是什麼")
- 1、雞蛋2斤半配一斤鹽，水的量以能浸沒所有的雞蛋為準，還需要少許的白酒(能使雞蛋出油，沒有白酒的話要很鹹才能出油的，加了白酒出油很容易)。2、將容器洗淨擦乾避免容器不乾淨導致髒物進入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產生異味3、...
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![醃肉的醃製方法]( "醃肉的醃製方法")
- 一、原料為新鮮肉時，必須攤開晾透；凍肉則要攤開散發冷氣，待微軟後分割處理。連片、段頭肉要修淨血槽、護心脂、腹腔碎脂、腰窩碎脂和衣膜。豬頭要取出豬腦，但不要影響豬頭的完整，並在左右額骨各斬一刀，便於鹽汁浸入。二、開刀技巧：為保證產品質量和縮短加工期，一般在氣温10℃以上...
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![幹醃雞蛋出水了怎麼辦]( "幹醃雞蛋出水了怎麼辦")
- 1、首先將雞蛋從容器中取出，然後放在一邊，並用清水沖洗乾淨。2、然後清洗裝雞蛋的容器。3、清洗完成後，要將罐子裏的水完全擦拭乾淨。4、然後重新熬製醃雞蛋的水，並在水中放入花椒。5、最後將水倒入容器中，再將雞蛋放入容器中密封即可。6、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其...
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