![湯圓紅糖餈粑怎麼做好吃]( "湯圓紅糖餈粑怎麼做好吃")
- 主食材：湯圓13個，黃豆20克，芝麻5克。配料：紅糖適量。步驟1:準備食材，具體可以根據家中人數調整步驟2:黃豆和芝麻炒熟。黃豆我是提前烤熟的，所以跟芝麻一起又炒了一會步驟3:鍋中倒入食用水燒開步驟4:黃豆和芝麻晾涼放入料理機步驟5:水開加入湯圓步驟6:煮湯圓的時候磨粉備用步驟7...
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![餈粑用糯米粉做還是用糯米做]( "餈粑用糯米粉做還是用糯米做")
- 可以用糯米粉，也可以用糯米。餈粑的製作方法分為兩種，一種是用糯米粉兑上適量温水，揉搓而成。另一種是用糯米浸泡後，大火蒸熟，用擀麪杖搗碎製作而成。製作出來的餈粑又可分為紅糖餈粑和白糖餈粑。其實餈粑分為紅糖和白糖，主要的區別是在於食用時所放的糖的種類來定。簡單地説，在...
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![糯米餈粑怎麼做]( "糯米餈粑怎麼做")
- 1、糯米清洗兩遍，再用清水浸泡一晚，若是氣候炎熱，期間要換一兩次水，冬天天氣冷，可以不用換水直接泡一整晚；2、將浸泡好的糯米撈起瀝乾水，倒入麪包機桶內，加上200克清水，這是基礎用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡時間不夠，建議多增加一點清水；3、麪包機通電，選擇製作年糕功能鍵，一...
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![紅糖餈粑是用糯米粉還是麪粉]( "紅糖餈粑是用糯米粉還是麪粉")
- 正宗的紅糖餈粑是用糯米打錘而成的,但是步驟繁瑣,所以也可以用糯米粉來製作紅糖餈粑。材料:糯米粉300g、白砂糖適量、紅糖50g、黃豆麪100g做法:1、碗裏放入2茶匙白砂糖,適量温水;2、將糖攪拌散;3、將糖水倒入300g糯米粉裏,攪拌均勻;4、盤裏刷少許油,倒入糯米糊,中火蒸15...
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![餈粑太硬切不動怎麼辦]( "餈粑太硬切不動怎麼辦")
- 1、泡軟：餈粑如果太硬切不動的話可以提前放在水裏浸泡，時間的話視硬的情況而定。先接一碗水，然後把餈粑放進去，過幾個小時它就會變軟再切。如果覺得太滑可以在餈粑上包一層保鮮膜，就着保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。2、蒸軟：如果餈粑特別硬，又急着要，畢竟...
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![餈粑辣椒可以用半乾的辣椒不?不清楚的朋友們趕緊看過來!]( "餈粑辣椒可以用半乾的辣椒不?不清楚的朋友們趕緊看過來!")
- 一般都是用幹辣椒的。餈粑辣椒是貴州比較受歡迎的一種佐料，它通常用幹辣椒先在水裏煮熟，然後用工具搗碎成餈粑的形狀，因此被稱為餈粑辣椒。餈粑辣椒需要用到兩種辣椒，分別是朝天椒和二荊條。二荊條不是很辣，而是很香的，而朝天椒沒有什麼香味，但是很辣的，兩者結合，香辣融合，做出來的...
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![餈粑辣椒煮多久比較好]( "餈粑辣椒煮多久比較好")
- 一般情況下，只需要將辣椒放水裏面煮開就可以關火了，大概煮5—8分鐘就可以了。做餈粑辣椒裏面的辣椒需要煮多長時間，其實只要辣椒是軟的就行，不需要煮太長時間，這樣就可以避免把辣椒的辣味全部煮到水裏，這樣做的餈粑辣椒就不香了，吃起來就不怎麼辣了。另外，在製作餈粑辣椒的時候，建...
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![餈粑和年糕的區別]( "餈粑和年糕的區別")
- 餈粑和年糕兩者並不是同一個東西。1、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。2、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕，取其“年年高”之，它不僅是一種節日美食，而且還為人們帶來新的希望，寓意萬事如意...
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![年糕和餈粑哪個好吃]( "年糕和餈粑哪個好吃")
- 根據個人的口感而定。年糕多由糯米粉製作而成，口感上會比較細膩，比較彈滑，略粘牙；而餈粑食用糯米蒸熟製作而成，相對來説會更富有顆粒感，也更加軟糯，粘性也會更大，兩者都有自身獨特的風味，不能説哪個更好吃，根據個人喜好決定即可。...
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![紅糖餈粑紅糖漿怎麼熬]( "紅糖餈粑紅糖漿怎麼熬")
- 鍋內加少量水，大火燒開，然後放入紅糖轉小火，一邊熬一邊用勺攪動，待鍋內水分蒸發到紅糖漿掛在勺上不再滴落，紅糖就熬製好了。工具/材料:紅糖、水步驟（共3步）按步驟閲讀：1、把水燒開鍋內加少量水，大火燒開。2、加紅糖攪動放入紅糖轉小火，一邊熬一邊用勺攪動。3、熬紅糖待鍋內水分蒸發...
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![紅糖餈粑的紅糖怎麼熬]( "紅糖餈粑的紅糖怎麼熬")
- 紅糖水加熱融化後不斷的攪拌，直到紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可。工具/材料:紅糖、清水步驟（共2步）按步驟閲讀：1、紅糖加熱把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱。2、紅糖攪拌粘稠加熱融化後不斷的攪拌，直到紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可。總結:把紅糖和清水放入不粘...
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![紅糖餈粑怎麼做好吃]( "紅糖餈粑怎麼做好吃")
- 主食材：糯米500克，紅糖100克。配料：食用油適量，清水適量。步驟1:糯米洗淨，冷水浸泡6小時以上，使其充分吸收水分。（糯米要先泡一下，充分的吸收水分，如果不泡直接蒸的話，不易控制水量，更不容易短時間蒸熟。如果是夏天製作，浸泡中的糯米需放冰箱冷藏。）步驟2:蒸屜鋪上紗布，放入泡好的糯米，...
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![餈粑怎麼加熱]( "餈粑怎麼加熱")
- 餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏，用石錘或蘆竹搗成泥狀製作而成，而想要加熱放涼後的餈粑，則可以採用隔水蒸熱法、微波爐加熱法等方法。工具/材料:餈粑、盤子、微波爐步驟（共2步）按步驟閲讀：1、隔水蒸熱法將餈粑放在盤子裏，再放入蒸鍋裏隔水蒸熱即可。2、微波爐加熱法將餈粑放在微波...
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![買的幹餈粑怎麼蒸]( "買的幹餈粑怎麼蒸")
- 將買回來的幹餈粑拿出來備用，在盤子底下裝入適量冰糖，放入少量水，然後將餈粑放在冰糖上方，放入高壓鍋燜煮即可。工具/材料:幹餈粑、冰糖步驟（共2步）按步驟閲讀：1、幹餈粑裝盤在盤子底下裝入適量冰糖，放入少量水，然後將餈粑放在冰糖上方。2、燜煮高壓鍋放入適量水，然後將，裝好餈粑的...
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![餈粑上有黴點還能吃嗎]( "餈粑上有黴點還能吃嗎")
- 1、餈粑上有黴點不能吃，發黴的東西會造成人們食物中毒、致病或致癌，也不要用它喂家禽家畜，以免禽、畜中毒或致癌。2、黴點上有黴菌，每個黴點上有成千上萬的黴菌存在，人和動物食用這種被真菌毒素污染的食物後會影響消化系統，可發生中毒，急性的表現為肚子疼或拉肚子，其中有些黴菌可...
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![黑糖餈粑怎麼做好吃]( "黑糖餈粑怎麼做好吃")
- 主食材：餈粑5根。配料：油300克，黃豆粉適量，黑糖醬適量。步驟1:鍋裏倒入油步驟2:油温5成色放入解凍好的餈粑步驟3:用筷子不停翻面步驟4:炸至金黃即可撈出步驟5:撒上黃豆粉步驟6:再擠上黑糖醬即可食用...
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![餈粑是什麼做的]( "餈粑是什麼做的")
- 多數地區的人習慣於在臘月打餈粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在餈粑中加入桂花搗製成月桂餈粑，蘸上炒黃豆麪和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。另一...
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![打餈粑是什麼意思]( "打餈粑是什麼意思")
- 打餈粑是中國節日風俗。主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。餈粑是以糯米，土豆為主料，為主料，清水浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裏滾動，即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車...
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![艾葉餈粑的來歷]( "艾葉餈粑的來歷")
- 艾葉餈粑是中國南方一些地區流行的傳統美食，各地因民族不同會略有差異。清明時節正是艾草最嫩的時候，艾草又是一味草藥，所以有兩廣等許多客家地區的人們會將艾草摘來製作成美食，其中艾葉餈粑便是最經典的一種艾葉制的食品。相傳是在很久以前，艾葉餈粑一般都是人們在掃墓的路上...
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![幹餈粑如何用微波爐烤]( "幹餈粑如何用微波爐烤")
- 首先把整塊餈粑放清水裏長時間浸泡，餈粑不怕浸泡時間過久，將餈粑切成小塊裝入碟中，放入微波爐中，微波3分鐘即可。工具/材料:幹餈粑步驟（共2步）按步驟閲讀：1、餈粑浸泡把整塊餈粑放清水裏長時間浸泡。2、餈粑切塊將餈粑切成小塊裝入碟中，放入微波爐中，微波3分鐘後即可。總結:把整塊...
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![餈粑的最佳儲存方法]( "餈粑的最佳儲存方法")
- 我們在保存餈粑的時候是不能在冰箱中進行冷藏的，這樣不僅不會起到儲存的效果，還會讓餈粑加快變質速度，最好的方法就是在水中浸泡保存。如果是要保存一週左右，可以直接將餈粑放在清水中，然後每隔一兩天就換一次水即可，這樣不僅不會使餈粑的表面開裂，還會最大程度的保持餈粑原有的...
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![紅糖餈粑的做法]( "紅糖餈粑的做法")
- 糯米提前泡好，放蒸鍋裏面蒸熟，蒸好的糯米放容器裏面搗成泥狀。然後放保鮮盒裏面冷藏3小時，取出切條。紅糖塊和清水放鍋裏小火加熱，知道紅糖和水濃稠即可。油鍋燒熱，放糯米條炸至金黃色，撈出控油。炸好的餈粑裝盤，澆上紅糖汁，撒上黃豆粉即可。怎麼做紅糖餈粑:主料：糯米500克輔料：紅...
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![餈粑可以用空氣炸鍋做嗎]( "餈粑可以用空氣炸鍋做嗎")
- 餈粑能不能用空氣炸鍋做餈粑可以用空氣炸鍋做。餈粑的做法一般是油炸，我們用空氣炸鍋也可以將餈粑炸熟，這樣製作出來的餈粑口感和用油炸製作出來的餈粑比較相近，吃起來都非常的軟糯，外皮酥脆，口感鮮甜。在用空氣炸鍋製作餈粑的時候，需要在空氣炸鍋的底部刷一層油，不要將餈粑擺放...
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![紅糖餈粑是哪裏的特產]( "紅糖餈粑是哪裏的特產")
- 紅糖餈粑是四川的特產。紅糖餈粑是川渝地區的一道傳統小吃，主要是用紅糖和糯米制作而成，製作方法如下：1、準備準備300克餈粑以及適量紅糖，把餈粑切成小塊；2、油炸在鍋裏倒入適量的油，開小火炸餈粑，炸至金黃就可以，然後放入適量的紅糖；3、煮然後往鍋裏倒一些清水，把糖漿煮到濃稠就可...
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![紅糖餈粑怎麼做]( "紅糖餈粑怎麼做")
- 糯米提前泡好；蒸格上蓋上布，糯米鋪在上面；開大火燒開蒸40分鐘；蒸好的糯米搗壓成泥狀，放保鮮盒冷藏3小時；冷藏好後，餈粑拿出切成條狀；鍋中倒油燒熱後，放餈粑炸至金黃色撈出；另起鍋，倒一碗水放入紅糖燒開；炸好的餈粑放鍋裏，待紅糖水收幹裝盤即可。紅糖餈粑怎麼做:主料：糯米500克輔料：紅糖1...
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