![酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃]( "酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃")
- 1、用來做泡蘿蔔的基本上是白蘿蔔或者紅蘿蔔，口感會更脆更好吃。把蘿蔔清洗乾淨，把頭部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食鹽搓洗一分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。2、根據個人喜好，把蘿蔔切開，有人喜歡切成塊，或者切片，但如果想要口感好的話，最好是切成條狀，不要太細。3、切好之後把...
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![泡脆蘿蔔怎麼泡]( "泡脆蘿蔔怎麼泡")
- 白蘿蔔切薄片加鹽醃製，去掉多餘水分，怕太鹹可以加涼白開清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在蘿蔔裏面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往蘿蔔裏面加入適量涼白開醃製一夜即可。工具/材料:糖1大勺、鹽適量、生抽1勺、大蒜一個、醋2勺、小米椒適量、涼開水白蘿蔔一個步驟（共3步）按...
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![豆角怎麼泡又酸又脆]( "豆角怎麼泡又酸又脆")
- 選擇嫩豆角，洗淨後，晾至八分幹，選擇玻璃瓶，加入大蒜頭、生薑、糖、鹽、清水進行醃製，存儲於背陰通風處。工具/材料:豆角、玻璃瓶、清水、大蒜頭、生薑、糖、鹽步驟（共4步）按步驟閲讀：1、選擇豆角首先想要泡出來的豆角比較脆，要選擇嫩一些的豆角。2、晾乾豆角把豆角摘除乾淨以後清...
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![醋泡白蘿蔔怎麼做爽脆]( "醋泡白蘿蔔怎麼做爽脆")
- 將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻，醃製15分鐘，將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲一起裝入玻璃瓶內，泡椒3個切成小塊，也裝入玻璃瓶內，再到入10毫升泡椒水，20毫升白醋，蓋上蓋子密封，放入冰箱內，第二天即可食用。工具/材料:白蘿蔔、泡椒、白糖、食用鹽、白醋、生薑步驟...
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![臘八蒜怎麼泡又綠又脆]( "臘八蒜怎麼泡又綠又脆")
- 1、為了使醃製臘八蒜變綠酥脆，大蒜的選擇尤為重要。一定要選質量好的優質紫蒜，紫皮蒜一定要飽滿堅硬。已經發炎或者沒有變化的大蒜不能用來做臘八蒜。否則，醃蒜或臘八蒜就不會變脆變綠。2、做臘八蒜時，要想使臘八蒜變綠變脆，就必須選擇合適的醋，因為市面上有很多不同品種的醋。...
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![脆柿怎麼泡不澀]( "脆柿怎麼泡不澀")
- 脆柿子可以用鹽水、白酒、温水浸泡，以去除澀味。新鮮的脆皮柿子直接吃可能會有點澀。這時候就需要去澀處理了。通常柿子可以與空氣隔絕，使其無法正常呼吸，只能進行細胞內呼吸，被分解。水果中的部分糖分會產生二氧化碳和酒精。這種化學變化會使單寧變成不溶性物質，從而去除澀味...
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![泡椒怎麼醃製才能脆]( "泡椒怎麼醃製才能脆")
- 洗淨辣椒，晾乾，辣椒不用去蒂，拿牙籤扎幾個小洞以便入味。將辣椒全部放入大玻璃瓶中。八角、桂皮、鹽、冰糖、白酒全部倒入裝有辣椒的瓶裏，密封醃製一兩天即可。工具/材料:八角少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、白酒適量辣椒適量步驟（共3步）按步驟閲讀：1、處理辣椒洗淨辣椒，晾乾...
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![豆皮泡泡脆怎麼做好吃]( "豆皮泡泡脆怎麼做好吃")
- 主食材：豆皮1張。配料：鹽適量，燒烤粉適量，椒鹽粉適量，辣椒麪適量。步驟1:準備豆皮一張，不要那種太薄的，步驟2:兑一碗鹽水，步驟3:放入豆皮浸泡15分鐘，步驟4:一定要吸乾水分，或者吹風機吹乾，步驟5:將豆皮切成你喜歡的大小塊，步驟6:撒燒烤粉、椒鹽粉、辣椒麪，步驟7:烤架上鋪油紙，將豆皮逐...
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![用醋泡蘿蔔怎樣做脆竅門]( "用醋泡蘿蔔怎樣做脆竅門")
- 1.做醋泡蘿蔔時，需要準備兩個白蘿蔔和一小把醃辣椒。另外準備50克泡椒水和適量的小尖椒。此外，還需要準備適量的糖和食用鹽。和白酒一樣，還要準備20克白醋。2、將準備好的鮮白蘿蔔兩端切掉，從中間一分為二，再切成手指粗的條狀。切蘿蔔前可以先把蘿蔔皮去掉，這樣醃製後的蘿蔔會...
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![起泡膠太脆加什麼]( "起泡膠太脆加什麼")
- 起泡膠是一種娛樂用品，它擁有綿軟、起泡等特點，但有的時候，起泡膠用久了會比較脆，這個時候應該怎麼樣才能讓它恢復如初呢？1、起泡膠太脆，可以加入適量的甘油，用手揉搓均勻，甘油可以讓起泡膠軟化，而且不會讓起泡膠變色。2、也可以在起泡膠里加入適量的牙膏，把牙膏混合到起泡膠裏揉搓...
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![泡菜怎麼泡又脆又好吃]( "泡菜怎麼泡又脆又好吃")
- 1、泡菜容器的選擇：泡菜壇首選陶土材質的，有壇沿和配套的壇蓋，必須選擇密封性好、無破裂的罈子，這樣的陶土泡菜壇泡出的泡菜更地道、更香脆。沒有陶土泡菜壇也可以用透明的玻璃壇。2、菜殺一下水：用少量的鹽把切成塊的素菜，醃漬一下，這是泡菜口感脆的關鍵，用鹽殺一下水。然後把菜...
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![泡辣椒怎麼泡才脆不會軟掉]( "泡辣椒怎麼泡才脆不會軟掉")
- 1、挑選辣椒：想讓泡辣椒脆且不會軟掉，就需要注意辣椒的挑選。在挑選辣椒時，可以觀察其表面，選擇表面較為光滑、且沒有受損的辣椒進行泡製，也可以觀察體型，選擇體型勻稱且沒有斑點的辣椒進行泡製。2、處理辣椒：在辣椒挑選好後，可以使用淡鹽水將其清洗乾淨，並使用清水淘洗一遍，等待辣...
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![如何醃泡菜又脆又好吃]( "如何醃泡菜又脆又好吃")
- 醃泡菜又脆又好吃的技巧如下：第一，醃製泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好確保沒有任何的油漬和多餘的水分，因為好的泡菜一定是要密閉性比較好的容器，這樣才能確保泡菜不容易壞，不會出現表面生花的問題，而且也可以讓口感爽爽脆脆。第二，泡菜水的製作很重要，一定是要用燒開...
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![酥脆泡打粉的作用]( "酥脆泡打粉的作用")
- 一般酥脆性面製品都屬於非發酵食品，此類面製品要求口感酥脆，而採用通常的無鋁泡打粉加工酥脆食品口感有點發硬，不能很好滿足酥脆食品要求的酥而不硬的要求，採用酥脆泡打粉加工的酥脆食品口感十分酥脆，而且口感不會發硬。酥脆泡打粉的使用方法很簡單，只需先和麪粉混合然後加水和...
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![脆皮草莓大泡芙怎麼做好吃]( "脆皮草莓大泡芙怎麼做好吃")
- 主食材：低筋麪粉120克，黃油105克，清水135克，全蛋液100克。配料：細砂糖40克，食鹽1克。步驟1:軟化好的黃油中倒入細砂糖，不需要打發，攪打均勻即可步驟2:過篩低筋麪粉，混合均勻，然後揉成麪糰步驟3:裝入保鮮袋，擀成薄面片，放入冰箱裏面冷凍備用步驟4:鍋裏面倒入黃油、清水、食鹽、白糖，開...
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![泡菜變軟不脆加什麼]( "泡菜變軟不脆加什麼")
- 白酒。做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發黴變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將黴點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天黴味自然消失。如發現泡菜軟爛發臭，説明泡菜已變質，不能食用，菜滷也不能...
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![泡蘿蔔怎麼做才脆]( "泡蘿蔔怎麼做才脆")
- 想讓泡出的蘿蔔更加脆嫩，一是蘿蔔足夠新鮮，二泡的時間不能過長，三是蘿蔔要醃製。要想泡蘿蔔特別爽脆就一定要醃製蘿蔔，使蘿蔔排除多餘的水分，再進行浸泡就很爽脆了。泡蘿蔔時所有的食材和工具都不能沾有生水和油，沾了生水和油的泡菜容易發黴。蘿蔔想要泡的非常脆，一定要先用鹽把...
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![泡菜蘿蔔不脆怎麼補救]( "泡菜蘿蔔不脆怎麼補救")
- 1、泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新醃料裏，或者加入些白酒。2、若在做泡菜時用了生水，裏面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌，使醃製失敗，這個時候要趕緊將蘿蔔撈出來在新水新醃料裏重新醃製，如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿蔔增脆。3、自家泡菜時應該注意泡的時間不要太久，並且...
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![怎麼泡蘿蔔又脆又好吃]( "怎麼泡蘿蔔又脆又好吃")
- 1、用來做泡蘿蔔的基本上是白蘿蔔或者紅蘿蔔，口感會更脆更好吃。把蘿蔔清洗乾淨，把頭部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食鹽搓洗一分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。2、根據個人喜好，把蘿蔔切開，有人喜歡切成塊，或者切片，但如果想要口感好的話，最好是切成條狀，不要太細。3、切好之後把...
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![泡蘿蔔怎麼做比較脆]( "泡蘿蔔怎麼做比較脆")
- 1、想讓泡出的蘿蔔更加脆嫩，一是蘿蔔足夠新鮮，二泡的時間不能過長，三是蘿蔔要醃製。2、要想泡蘿蔔特別爽脆就一定要醃製蘿蔔，使蘿蔔排除多餘的水分，再進行浸泡就很爽脆了。泡蘿蔔時所有的食材和工具都不能沾有生水和油，沾了生水和油的泡菜容易發黴。3、蘿蔔想要泡的非常脆，一定...
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![酸豆角怎麼泡又酸又脆]( "酸豆角怎麼泡又酸又脆")
- 1、醃之前豆角要控幹水份。洗好的新鮮豆角一定要完全的控幹水份才能醃製，可以選擇晾曬乾或者擦拭，不然豆角在醃製過程中，很容易壞掉。2、加高度白酒。在鹽酸豆角的時候最好加高度白酒，這樣才能有利於發酵，醃好的豆角才會，更酸更脆更入味。3、避免接觸生水。醃製酸豆角過程中，要...
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![泡椒怎麼做又脆又好吃]( "泡椒怎麼做又脆又好吃")
- 用料指天椒（小米椒）300g涼開水（煮開晾涼的水）200ml白酒50ml白醋（9度）250ml白糖15g鹽15g蒜1瓣姜1小塊自制泡椒（醃小米椒）的做法首先把指天椒洗乾淨。自制泡椒（醃小米椒）的做法步驟1摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（醃小米椒）的做法步驟2瀝乾水分，在通風處晾放一夜，讓小米椒變得幹身。1、自...
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![怎麼泡酸蘿蔔好吃又脆]( "怎麼泡酸蘿蔔好吃又脆")
- 1、把準備好的蘿蔔洗淨，瀝乾水分去皮。2、然後把去皮的蘿蔔切絲。3、接着放入適量的鹽，用手抓勻，醃製半小時。4、玻璃瓶洗乾淨，曬乾水分。5、30分鐘後把蘿蔔和醃出的水都倒入玻璃瓶內。6、蓋上蓋子，靜置半個月，時間到後即可品嚐。...
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![怎樣泡青柿子又甜又脆]( "怎樣泡青柿子又甜又脆")
- 柿子摘好後，洗淨，挑出凹凸不平和受傷的青柿子，只要完好無損。然後準備一鍋温水（40度左右），加入少許鹼面，攪拌均勻。把所有的柿子放進去，蓋上蓋子，用文火燉。水温保持在中間，等到温度下降，需要換水1-2次，基本上一天一夜之後，就可以吃了。注意：首先不能用鐵鍋，因為鐵鍋容易與單寧反應，影響...
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![為什麼炸的酥肉是泡的不脆]( "為什麼炸的酥肉是泡的不脆")
- 炸出來的酥肉粉團過大、肉質不嫩滑不酥脆主要的原因有以下兩點：1、澱粉加的過多：在給肉條上澱粉的時候，所加入的澱粉不能過多，這樣會使肉條表面包裹上一層厚厚的澱粉，當肉條下鍋炸的時候肉條表面的澱粉就會膨脹變大，這樣炸出來的酥肉因為粉團過大會影響口感，1000g前腿肉加入紅薯...
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