![泡椒小炒鴨的做法]( "泡椒小炒鴨的做法")
- 主食材：鴨肉2斤，辣椒適量，青蒜適量。配料：鹽一勺，料酒一勺，雞精一勺，白糖半勺，生抽一勺。步驟1:涼水多洗幾遍鴨肉，步驟2:鐵鍋不放油，小火放入鴨肉，炒出鴨油步驟3:放入一粒八角，幾片姜，兩片香葉，炒香後盛出步驟4:剩餘的鴨油不倒，直接放入蒜粒，一勺香辣醬，泡椒炒香後，加入鴨肉步驟5:鹽一勺，雞...
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![泡椒鳳爪熱量]( "泡椒鳳爪熱量")
- 泡椒鳳爪是起源於民間的一種獨特美食，屬於川菜小吃類，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。每一百克的泡椒鳳爪可食用部分的熱量通常為193大卡。泡椒雞爪通常採用的原料有：雞爪、泡椒、姜、蒜、花椒、白醋、白糖等，其中，泡椒採用紅泡椒、野山椒均可，但以野山椒為佳。泡椒雞爪首先流行...
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![泡椒鳳爪的熱量是多少]( "泡椒鳳爪的熱量是多少")
- 1、在100克可食用的泡椒鳳爪中，有193大卡的熱量。2、相比瘦豬肉的熱量是100克中含143卡，米飯則是119卡，因此泡椒鳳爪是屬於熱量較高的食物，不過對比薯條、奶油蛋糕這類高熱量的食物，泡椒鳳爪的熱量是比較低的，所以偶爾吃泡椒鳳爪是不會變胖的。3、但是長期大量地吃泡椒鳳爪就很...
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![做泡椒鳳爪沒有白醋用香醋可以嗎]( "做泡椒鳳爪沒有白醋用香醋可以嗎")
- 可以用白醋，也可以用香醋。香醋與白醋都行，主要看個人喜好。白醋味重，米醋透明味稍淡。泡雞爪用米醋泡時，米醋想要更入味，雞爪煮熟後泡涼開水，可以泡去膠質。而且用高窄的玻璃瓶浸泡，調好味的醋汁沒過雞爪，加鹽拌勻，泡24小時後就可以食用了。泡雞爪用白醋泡時，加檸檬浸，口感更好。做...
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![野山椒泡椒兔丁的做法]( "野山椒泡椒兔丁的做法")
- 首先把兔子肉切成肉丁，清洗乾淨後，瀝乾水分；在兔肉丁倒入醃料，醃製20分鐘去除腥味；把醃好的兔肉倒入鍋中，再加入泡椒一起翻炒，最後加入調料就可以了。兔兔那麼可愛，怎麼能吃兔兔呢？對於吃貨的我們來説，兔兔當然很可愛啦！尤其是它被擺在我們的餐桌上的時候最可愛了，今天小編就教大家做...
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![泡椒小炒鴨怎麼做好吃]( "泡椒小炒鴨怎麼做好吃")
- 主食材：鴨肉2斤，辣椒適量，青蒜適量。配料：鹽一勺，料酒一勺，雞精一勺，白糖半勺，生抽一勺。步驟1:涼水多洗幾遍鴨肉，步驟2:鐵鍋不放油，小火放入鴨肉，炒出鴨油步驟3:放入一粒八角，幾片姜，兩片香葉，炒香後盛出步驟4:剩餘的鴨油不倒，直接放入蒜粒，一勺香辣醬，泡椒炒香後，加入鴨肉步驟5:鹽一勺，雞...
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![泡椒土豆絲怎麼做好吃]( "泡椒土豆絲怎麼做好吃")
- 主食材：土豆絲300克。配料：泡椒適量，青椒適量，水適量，油適量，薑末5克，花椒3克，香醋5克，鹽2克，生抽3克。步驟1:泡椒和青椒切絲備用。步驟2:土豆去皮，切絲。步驟3:放入清水中浸泡。步驟4:熱鍋起油，放入薑末，花椒炒香。步驟5:放入濾水的土豆絲翻炒均勻。步驟6:烹入2勺香醋，適量鹽和少量生...
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![泡椒炒羊肝的做法]( "泡椒炒羊肝的做法")
- 工具/材料羊肝300克，泡椒適量，蒜米適量，薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法01把羊肝切成厚片。02泡椒、蒜米、薑蓉準備好03羊肝加鹽、薑蓉。04加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。05開火下油，放蒜米、泡椒進去爆香。【油量比平常炒菜多些】06羊肝下鍋。07大火翻炒5分鐘上碟。...
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![泡椒鳳爪可以用幹辣椒嗎]( "泡椒鳳爪可以用幹辣椒嗎")
- 泡椒鳳爪能不能用幹辣椒製作泡椒鳳爪可以使用幹辣椒，只是不建議大家使用幹辣椒，因為幹辣椒的味道比較單一，裏面也沒有太多的水分，人們在生活中製作泡椒鳳爪時，口感也不是特別的好，很多小夥伴在生活中製作幹辣椒的時候，他們會使用泡椒或者是直接使用小米椒，這些辣椒的味道比較好，口...
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![怎樣挑選泡椒鳳爪]( "怎樣挑選泡椒鳳爪")
- 1、看顏色：如果雞爪太白説明用雙氧水浸泡過，正常的泡椒鳳爪顏色很自然，有雞肉本身的微黃色。2、掰開看：正常動物骨關節煮熟後是深褐色，肉質紋理也是有顏色的，如果掰開雞腳骨關節和肉質紋理是純白色説明用雙氧水浸泡過。3、看皮膚：如果雞爪掰開後皮膚很薄甚至透明很脆，而且很容易...
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![泡椒黃辣丁的做法]( "泡椒黃辣丁的做法")
- 薑切片，大葱切段，黃辣丁洗淨，放薑片、鹽、胡椒粉、料酒醃製5分鐘，油温燒至6成熱，放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬炒勻，加清水、生抽、老抽、白糖煮開，放入黃辣丁小火煮5分鐘。放入鹽、雞精拌勻後盛出，撒上葱花即可。泡椒黃辣丁的家常做法:食材：黃辣丁500克，泡椒100克，泡姜30克，豆...
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![自制泡椒鳳爪的水還能弄第二次嗎]( "自制泡椒鳳爪的水還能弄第二次嗎")
- 泡椒鳳爪的水是能反覆泡用的，但是在使用之前最好要進行辨認，看其有無變質的情況，一般持續跑着雞爪且雞爪沒有變壞的多半是可以繼續利用的，而閒置沒用的，就要聞一下是否有異味，另外它也不能直接使用，需要加工後再用。泡椒鳳爪是用雞爪、辣椒製作成的一種傳統小吃，屬於川菜系，它肉質...
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![四川泡椒的醃製步驟]( "四川泡椒的醃製步驟")
- 材料：米酒10斤、辣椒3斤、粗鹽2斤、冰糖300克、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、白酒200克。1、沒水沒油的罈子備用。2、辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以後晾乾。3、八角生薑等洗乾淨晾乾備用。4、白酒、米酒加鹽以後燒開備用（10斤米酒2斤鹽）。5、晾乾的辣椒用牙籤戳一個...
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![泡椒鳳爪可以和黃瓜一起泡嗎]( "泡椒鳳爪可以和黃瓜一起泡嗎")
- 可以。黃瓜和雞爪兩種食物並不相剋，可以一起食用。雞爪性温，黃瓜性涼，兩者的食物屬性並不相剋。另外，雞爪中含有大量的脂肪，蛋白質，糖分，維生素B族，維生素A，維生素E以及鈣，磷，鎂，鉀，鐵，鈉等多種微量元素，能夠有效補充人體所需的蛋白質，脂肪以及微量元素。而黃瓜中含有大量的碳水化合物，蛋...
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![泡椒牛蛙的做法]( "泡椒牛蛙的做法")
- 泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的名菜，屬於川菜系。最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。今天我們就來學學泡椒牛蛙的做法。製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：泡椒分類：炒菜主食材：蛋清50克，牛蛙3只輔料：澱粉10克，花椒3克，胡椒粉5克，豆瓣醬20克，生薑1塊，料酒5...
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![泡椒蒸鯧鯿的做法]( "泡椒蒸鯧鯿的做法")
- 主食材：鯧鯿魚1條，紅泡椒適量，泡姜適量。配料：食用油適量，鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量，生抽適量。步驟1:準備好所需食材；步驟2:姜葱切成小段和末，將姜切成片和絲，蒜切成末備用；步驟3:將泡姜切成末倒入泡椒中拌勻，泡姜的滷汁也要倒進去哦；步驟4:將鯧鯿魚處理乾淨後，撒適量鹽抹勻；步驟5:然...
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![泡椒抄豬肝怎麼才好吃]( "泡椒抄豬肝怎麼才好吃")
- 1、準備好原材料。2、泡椒和泡姜用清水泡一會。3、豬肝仔細沖洗，切成片，然後放入澱粉和少許鹽抓一抓。4、尖椒切成絲。5、泡椒、泡姜切成絲。6、鍋裏放入適量花生油，燒到六成熱，倒入豬肝翻炒，炒熟加入適量鹽翻炒均勻，出鍋待用。7、鍋裏再放入適量花生油，燒到七成熱，倒入尖椒絲、...
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![泡椒牛肉絲怎麼炒]( "泡椒牛肉絲怎麼炒")
- 泡椒牛肉絲怎麼炒食材：牛肉250克、紅泡椒10克、蒜3瓣、大葱200克、姜2克、食用油10克、鹽1克、豆瓣醬2克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克、醋2克、料酒2克、澱粉3克泡椒炒牛肉絲的做法：1、牛肉切成絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；2、蒜切片，薑切片，紅泡椒切碎；3、鍋中加入適量...
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![泡椒鳳爪用的是哪種動物的腳]( "泡椒鳳爪用的是哪種動物的腳")
- 雞爪。泡椒鳳爪是重慶的經典小吃之一。用黃色小米和胡椒做成的雞爪酸辣，開胃，減壓。泡椒雞爪原本是四川的一道冷菜，但現在它已成為全國流行的美食。主要原料是醃辣椒和雞爪。它不僅可以登上典雅的殿堂，而且深受人們的喜愛。因為雞爪富含膠原蛋白，所以它們受到愛美女性的青睞。...
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![女生是泡椒鳳爪是什麼梗]( "女生是泡椒鳳爪是什麼梗")
- 最近很多影視劇、綜藝節目的彈幕裏都在説女人都説泡椒鳳爪，把女人和零食扯上聯繫，實在是匪夷所思。那究竟説女人是泡椒鳳爪是什麼梗呢？下面咱們就來説一説。01最近兩部宮鬥劇《延禧攻略》、《如懿傳》讓網友們看的欲罷不能，於是網絡又帶紅了一個詞：大豬蹄子！男人都是大豬蹄子通...
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![泡椒鳳爪放冰糖還是白糖]( "泡椒鳳爪放冰糖還是白糖")
- 冰糖。冰糖可以讓雞爪保持更長的時間，並保持雞爪的清脆口感。如果你放白糖，醃雞爪不會很快變脆。如果你放白糖，醃雞爪不會很快變脆。尤其是有時它們會一次醃製很多次。如果你加白糖，雞爪就不會那麼脆了。即使你最後不想吃，你也只能浪費它。建議在浸泡過的雞爪中加入冰糖。白糖...
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![泡椒鳳爪的水能用幾次]( "泡椒鳳爪的水能用幾次")
- 通常，泡椒鳳爪的醬汁可以重複使用三次。第一次使用時，將浸煮成熟並冷卻的鳳爪（一定要控幹水分）泡入醬汁中，浸泡時間控制在12小時最為合適。浸泡好之後，將鳳爪撈出。第二次使用前，用漏網先濾出泡椒料，然後將浸煮成熟並冷卻的鳳爪放入醬汁中，需要浸泡16小時左右。第三次使用時，醬汁的...
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![泡椒鳳爪裏面要放洋葱嗎]( "泡椒鳳爪裏面要放洋葱嗎")
- 可以放。用醃辣椒做雞爪時，你可以放一點洋葱。洋葱嚐起來更辣。泡椒雞爪製作時，放一點洋葱有助於去除雞爪中的腥味，洋葱可以使泡椒雞爪味道更鮮美、更香。然而，需要注意的是，這種洋葱通常是生的，不需要油炸，這樣才能達到最佳的除臭和增味效果。泡椒鳳爪的洋葱要煮嗎：不用。放置在...
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![泡椒鳳爪熱量會長胖嗎]( "泡椒鳳爪熱量會長胖嗎")
- 1、泡椒鳳爪熱量不大，適量的食用並不會長胖的。2、泡椒鳳爪是一種美味的小吃，脂肪含量較低，每100克泡椒鳳爪含有193大卡熱量，不屬於高熱量的食材。3、適量的食用並不會出現長胖的情況；若是食用過多，會增加肥胖的機率。4、所以泡椒鳳爪的食用量控制在3-5個。5、泡椒鳳爪的脂肪含...
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![怎麼做泡椒鳳爪？]( "怎麼做泡椒鳳爪？")
- 泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。下面就來分享一下這道菜的做法。工具/材料雞爪、泡椒、芹菜、小辣椒、姜、大葱、八角、桂皮、...
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維知科普網
