![炒茼蒿不焯水行嗎]( "炒茼蒿不焯水行嗎")
- 如果對於一些腸胃不好的人，擔心蔬菜上農藥殘留比較多的人，選擇青蒿在做之前可以進行焯水，比如説在炒青蒿之前，這樣可以最好進行一下焯水。因為這樣可以將茼蒿變得不再那麼硬了，腸胃不好的人使用青蒿是可以煮水的，但是還有一些人擔心茼蒿在焯水之後會損失它的營養，比如説選擇涼拌...
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![空心菜不焯水能吃嗎]( "空心菜不焯水能吃嗎")
- 1、能吃。2、空心菜中含有大量的草酸，草酸能與食物中的鈣質發生反應形成草酸鈣，從而阻礙人體對鈣的吸收，但適量食用的情況下，並不會有較大影響。3、而且將空心菜清洗乾淨，也可以減少細菌及去除農藥殘留，所以，空心菜不焯水也可以吃，但要注意食用量，並且清洗乾淨。空心菜一般在吃的...
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![海鮮菇不焯水可以吃嗎]( "海鮮菇不焯水可以吃嗎")
- 海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。海鮮菇因為有一股腥味，所以很多人都喜歡在烹飪之前焯一下水。海鮮菇不焯水可以吃嗎海鮮菇不焯水可以吃的。海鮮菇味道鮮美,但它帶有一種獨特的腥味兒，所以在烹飪前都習慣將海...
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![炸香椿是焯水好還是不焯水好]( "炸香椿是焯水好還是不焯水好")
- 主要看個人的做法和口味喜好。飯店餐館做的不用焯水：很多飯店餐館炸香椿芽一般都不焯水，主要是因為香椿在焯水過程中容易丟失原有的味道，即香椿的味道變淡了，至少我去過的飯店做炸香椿的時候，幾乎不會提前焯水！自己在家做建議焯水：由於香椿中含有草酸，草酸這種物質比較澀口，如果不...
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![炒菠菜不焯水會得結石病嗎]( "炒菠菜不焯水會得結石病嗎")
- 炒菠菜一般都是需要焯水的。因為菠菜的草酸含量特別高，達到0.97%。草酸在人體內與鈣離子結合，會形成不溶性的草酸鈣。草酸鈣不能被人體吸收，還會阻礙人們對鈣的吸收。而焯水可以將菠菜中80%左右的草酸，破壞釋出。草酸是澀味形成的主要成份。菠菜不焯水就進行烹飪，食用時會有苦...
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![秋葵可以不焯水直接曬乾嗎]( "秋葵可以不焯水直接曬乾嗎")
- 1、秋葵是不能不焯水直接曬乾的，因為焯水能夠將裏面的水分充分的激發出來。2、在焯水的時候往裏面加適量的鹽，還可以讓它的顏色保持翠綠，要是直接放到太陽底下曬的話，很有可能導致養分流失，顏色也會發生變化。3、將秋葵曬乾之後，也是需要注意保存的，最好是進行密封處理，將幹秋葵...
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![金針菇不焯水有毒嗎]( "金針菇不焯水有毒嗎")
- 金針菇不焯水有毒，鮮金針菇含有秋水仙鹼，食用不當會導致中毒。專家建議，鮮金針菇食用前應該先浸泡、焯水，然後煮熟後食用，這樣可以有效防止中毒。金針菇含有的賴氨酸、精氨酸較為豐富，對兒童智力發育有好處。從現代營養學來講，它是一種高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉，同時富含膳...
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![春筍不焯水可以吃嗎]( "春筍不焯水可以吃嗎")
- 1、春筍不焯水可以吃，只是草酸含量較高，口感不好。2、竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，焯水可以讓草酸因為高温分解。3、竹筍焯一下水，可以減少其澀感，使味道更鮮美。4、因為竹筍含有草酸，所以生長期的兒童及骨質疏鬆者應注意不宜多吃筍。5、竹筍性味甘寒，含較多...
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![雞肉焯水和不焯水的區別是什麼]( "雞肉焯水和不焯水的區別是什麼")
- 1、雞肉焯水之後，腥味會減輕，如果不焯水，可能會有一些血腥味。雞肉如果不焯水，炒出來的雞肉可能會更鮮嫩，口感更佳，如果焯水了，炒制的時候，沒掌握好火候，很有可能就會發柴。2、雞肉焯不焯水，也要看烹飪的方法。如果是爆炒雞肉，那麼在烹飪之前是建議焯水的，不然炒出來的雞肉就會比較腥...
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![涼拌銀耳不焯水的危害]( "涼拌銀耳不焯水的危害")
- 銀耳涼拌的話不焯水口感不好，因為是生的可能不那麼衞生，只用水侵泡的話，其泡發效果也不佳。建議用涼水侵泡三四個小時，然後再下鍋焯一下，這樣比較健康，做出來的涼拌銀耳才更爽口。涼拌銀耳不焯水的危害新鮮的銀耳需要焯水嗎銀耳涼拌的話不焯水口感不好，因為是生的可能不那麼衞生...
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![炒雞肉焯水好還是不焯水好]( "炒雞肉焯水好還是不焯水好")
- 分兩種情況，確切的説是分兩類雞，一類是生長期在半年左右的小仔雞，炒制時不需要焯水。另一類是生長期在一年半或者兩年以上的雞，炒制時必須要焯水。下面依我的經驗具體解釋一下炒這兩類雞時焯不焯水原因。生長期在半年左右的小仔雞：這類雞並不是指某一種雞的品種，可以是柴雞、土...
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![牛肉焯水與不焯水的區別是什麼]( "牛肉焯水與不焯水的區別是什麼")
- 1、焯了水的牛肉不僅可以去除牛肉本身的腥味，而且還可以保持肉質的彈性，做菜來更加入味。2、不焯水的牛肉裏面有很多血水，烹飪成菜餚之後就會帶有血腥味。長期不焯水吃牛肉的話，還會影響人體健康。3、焯水也很講究方法。在給牛肉焯水的時候，最好是冷水下鍋，而不要熱水下鍋。熱...
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![杏鮑菇不焯水有毒嗎]( "杏鮑菇不焯水有毒嗎")
- 杏鮑菇肉質鮮美、口感脆滑，因此杏鮑菇很受人們的喜愛。但是很多人烹飪杏鮑菇都要焯水，那麼是不是因為杏鮑菇不焯水就有毒呢?杏鮑菇不焯水沒有毒。它本身並無毒性，只是有一種特有的腥味，所以很多人不能接受這腥味才對它進行焯水操作。如果人們可以接受其獨特的土腥味，那麼食用...
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![醋溜白菜不焯水直接炒嗎]( "醋溜白菜不焯水直接炒嗎")
- 製作這道菜不需要經過焯水，焯水後會使這道菜的味道與口感變差。這道菜講究的就是口感與味道，如果經過焯水不但使白菜營養流失，而且白菜中的鮮甜味也會因為焯水而流失了，而且經過焯水後再下鍋炒那麼白菜容易炒的過熟，這樣就沒有了口感，所以白菜焯水再炒那是多此一舉。首先要明白...
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![薺菜不焯水可以吃嗎]( "薺菜不焯水可以吃嗎")
- 不焯水烹飪熟透可以吃。所謂焯水，就是把經過刀工處理的原料放在水中加熱至一定的成熟程度，而薺菜之所以要焯水主要原因有三點：一是為了去除苦澀味；二是野外生長的薺菜污染物較多，通過焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物殘留；三是薺菜中含有草酸，進入人體之後會與人體內的鈣質...
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![可樂雞翅可以不焯水嗎]( "可樂雞翅可以不焯水嗎")
- 不能。可樂雞翅口感偏甜，如果雞翅不焯水就直接烹飪，其肉腥味比較明顯，影響美食體驗，而焯水能有效去除雞翅上的肉腥味，提升雞翅口感，軟彈而不柴，但要注意可樂雞翅焯水不能水開後放入，否則肉質會變柴，正確做法應該是冷水放入，然後焯水撈出備用。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料...
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![這才是雞腿最好吃的懶人做法 不焯水不油炸]( "這才是雞腿最好吃的懶人做法 不焯水不油炸")
- 雞腿，鮮嫩多汁，一直是美食愛好者的最愛。但傳統的處理方法可能會涉及繁瑣的步驟，如焯水或油炸，而今天我們將分享一種懶人做法，不需要這些繁複的步驟，卻能製作出美味可口的雞腿。一、所需材料：-新鮮雞腿：選擇整塊雞腿或雞腿肉，確保鮮嫩。二、製作步驟：1.準備雞腿：徹底沖洗雞腿，然後用...
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![豆腐不焯水可以吃嗎]( "豆腐不焯水可以吃嗎")
- 1、很多人認為既然豆腐容易碎，那就不應該焯水，實際上這是錯誤的。2、雖然豆腐中含有大量的水分，但是也是需要焯水的，只有這樣做出來的豆腐才會更加緊緻，不容易散和碎，成型的豆腐也會更加的好吃。3、所以不管是煎豆腐，還是煮豆腐，在做之前都需要先焯一下水，這樣除了可以避免豆腐在...
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![幹炸蘑菇焯水好還是不焯水好]( "幹炸蘑菇焯水好還是不焯水好")
- 幹炸蘑菇焯不焯水這個步驟完全按照個人喜歡來做即可。有朋友説蘑菇焯完水炸出來的蘑菇容易變軟不酥脆，其實這個是你調糊的方法不對造成的，蘑菇焯完水把水攥幹完全可以避免。大家都知道菌類都會有一種特殊的異味，焯水可以減少這種味道，還有就是蘑菇經過焯水以後在炸制的時候可...
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![木耳不焯水可以涼拌吃嗎]( "木耳不焯水可以涼拌吃嗎")
- 木耳不焯水可以涼拌吃嗎的答案是：可以不管是專業的廚師，還是普通的家庭煮婦，都知道很多食材都要經過焯水這一步。焯水就是將食材下鍋水煮，在沸水中煮過一遍，相當於給食材二次清洗，去掉那些無法通過清水洗掉的髒東西。比如肉類食材，焯水可以去掉血水，從而去掉血腥味。還有一些蔬菜...
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![四季豆不焯水直接炒會有毒嗎]( "四季豆不焯水直接炒會有毒嗎")
- 1、會。2、四季豆要是不焯水直接炒的話可能是會有毒的，因為四季豆裏面含有一些皂素以及胰蛋白酶的抑制物，要是沒有進行焯水工作的話，它裏面就會保留這些元素，通過炒制的話很難完全去除，長久下去也會對身體造成危害。3、不過要是能保證在炒制四季豆的時候完全炒熟的話，那麼也能...
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![木耳不焯水能吃嗎]( "木耳不焯水能吃嗎")
- 1、有很多人為了方便，不想焯水，實際上如果不焯水它是不能吃的，因為木耳上有些細菌是洗不掉的，需要經過高温烹煮之後才能完全祛除。2、且焯水之後，還能提高黑木耳多糖的溶解度，提高藴含的膳食纖維，更好的幫助人們吸收。3、因此木耳在吃的時候，一定要焯水煮熟，不能用冷水泡發了之後...
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![紅蘿蔔焯水和不焯水的區別是什麼]( "紅蘿蔔焯水和不焯水的區別是什麼")
- 紅蘿蔔焯水和不焯水的區別主要是顏色和營養物質方面的不同，顏色方面，焯水後的紅蘿蔔顏色更加的鮮豔；營養物質方面，雖然焯水後的紅蘿蔔可以去掉部分的農藥和有害物質，但是沒有焯水的紅蘿蔔保留了基本的營養物質。紅蘿蔔又叫“大紅蘿蔔”、“胭脂蘿蔔”“東北紅蘿蔔”，原產於我國...
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![木耳不焯能吃嗎]( "木耳不焯能吃嗎")
- 木耳不焯不能吃。新鮮的木耳具有毒性，必須要經過焯水處理，才能食用。乾的木耳沒有毒性，但在烹飪之前需要用温水泡發，最好是焯水後再烹飪。木耳要焯水嗎木耳要焯水。木耳是需要焯水的，如果不焯水除了營養元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的細菌也很難的清洗掉，吃了會給身體帶來...
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![香椿不焯水直接用鹽揉行嗎]( "香椿不焯水直接用鹽揉行嗎")
- 可直接用鹽冷凍，即直接醃製，但食用前仍需焯水。將鮮香椿從頭到尾用鹽揉搓，然後用保鮮袋包裝，再直接扔進冰箱。你想什麼時候吃就什麼時候吃。當然，你得先燙一下再拿出來。魯菜喜歡先用鹽搓香椿，然後裝在保鮮袋裏放進冰箱。這樣一來，鮮嫩的香椿得到了完美的保存，但同時，亞硝酸鹽也得...
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