![肉泡在水裏解凍正確嗎]( "肉泡在水裏解凍正確嗎")
- 肉泡在水裏解凍不正確。肉泡在水裏會造成營養素會流失，也容易出現食品安全問題。浸泡解凍、流水解凍或熱水解凍是汁液流失最厲害的，而且由於水的沖刷，肉色變得灰白，感觀較差。肉解凍最需要防範的是微生物繁殖導致的變質，而“揮發性鹽基氮”是常用於判斷肉新鮮不新鮮的一個指標...
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![生肉在水裏可以泡多久]( "生肉在水裏可以泡多久")
- 肉泡在水裏時間不能過久，10分鐘左右就可以了，一旦浸泡時間過長，會導致營養流失嚴重，口感下降。將肉浸泡到水裏，能去除毛細血管裏面的血水，在浸泡的時候往裏面加一些料酒，還能有效的去除肉腥味。豬肉等肉類食物應該將其乾燥保存。在遇到生鮮、海鮮、家禽等肉類食物時應該分別保存...
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![煮羊肉湯羊肉泡冷水多久]( "煮羊肉湯羊肉泡冷水多久")
- 1、煮羊肉泡冷水1~2個小時即可，它可以去除血水，保持新鮮嫩嫩。也可以冷水下鍋焯一下去除血水，但不建議長期浸泡，因為肉本身就是容易變質的食物。2、浸泡時間過長將促進細菌的生長並加速羊肉變質，還會使其失去原有的風味並影響其味道。3、用冷水將羊肉浸泡一夜可以徹底清除血水...
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![臘肉用熱水泡還是冷水]( "臘肉用熱水泡還是冷水")
- 臘肉一般選擇用熱水泡。由於做好的臘肉質地比較硬，所以臘肉在烹飪之前需要放在熱水中浸泡，泡軟後放入水中清洗乾淨。臘肉是我國的傳統風味食品，是將肉醃製後，經過晾曬或烘烤製成的食材。臘肉在四川、湖南和廣東一帶比較流行，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進...
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![泡椒牛肉絲怎麼炒]( "泡椒牛肉絲怎麼炒")
- 泡椒牛肉絲怎麼炒食材：牛肉250克、紅泡椒10克、蒜3瓣、大葱200克、姜2克、食用油10克、鹽1克、豆瓣醬2克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克、醋2克、料酒2克、澱粉3克泡椒炒牛肉絲的做法：1、牛肉切成絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；2、蒜切片，薑切片，紅泡椒切碎；3、鍋中加入適量...
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![泡菜粉條炒肉末的做法]( "泡菜粉條炒肉末的做法")
- 1、裏脊肉切絲，放入鹽，料酒醃製5分鐘，放入幹澱粉掛糊。泡菜切絲粉條煮熟備用。2、鍋中倒油，將裏脊肉翻炒至變色。3、裏脊肉變色後，加入泡菜絲，加入適量的鹽。4、再放入粉條，翻炒均勻後放入雞精和少量的糖，即可出鍋。不管你之前有沒有做過菜了，相信你看到上面的做菜步驟後，你就可以...
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![醬牛肉煮完能泡一晚嗎]( "醬牛肉煮完能泡一晚嗎")
- 1、醬牛肉煮完能泡一晚。2、一般情況下，將醬牛肉煮完之後浸泡一晚上也是可以的，這樣能讓它充分吸收滷水，更加入味，吃起來口感也會更好。3、不過要是在夏天温度比較高的時候，就不建議泡一晚上了，這個時候細菌繁殖比較快，就算沒有出現變質情況，食用後還是會導致身體不適的。關於醬...
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![炸酥肉起泡沫怎麼解決]( "炸酥肉起泡沫怎麼解決")
- 1、加些花椒或者鹽。炸酥肉時如果起泡沫可放些花椒或者放鹽，如果油裏還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔（在蘿蔔上扎很多小孔）放進油鍋裏，就會把裏面的渣滓都吸到上面去的。2、提高油温。油温長時間停留在低温區容易起沫，適當調高油温可以減少泡沫。3、加根大葱。先炸葱再油炸。把油燒...
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![牛肉泡饃的做法]( "牛肉泡饃的做法")
- 牛肉泡饃的家常做法:食材牛肉1塊，饃，胡蘿蔔，萵筍，木耳，姜，蒜，香菜，生抽1勺，蠔油半勺，料酒1勺，澱粉1勺，香油1勺牛肉泡饃的做法：1.牛肉切丁，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘。2.饃切丁，胡蘿蔔切丁，萵筍切丁，木耳切小塊，姜切末，蒜切末，香菜切碎。3.油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒...
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![梅乾菜鹵牛肉泡饢]( "梅乾菜鹵牛肉泡饢")
- 梅乾菜鹵牛肉泡饢做法梅乾菜滷牛肉泡囊是非常好吃的一種食物，在製作的時候其實也並不是特別的簡單，只要掌握其中的妙招之後，很快就能夠嚐到美味了。1、準備好新鮮的食材，牛肉一斤，梅乾菜，薑片，蒜頭，醬油，米酒，冰糖水。2、準備好這些食材之後，可以把牛肉切成一塊一塊的，然後梅乾菜要提...
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![羊肉泡水可以去羶味嗎]( "羊肉泡水可以去羶味嗎")
- 1、羊肉的羶味主要來源於諸如羊皮脂腺、羊尾脂肪、皮下脂肪等脂肪中的揮發性脂肪酸，所以泡水前可以先剔除肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜。2、然後把肥瘦肉分割開來用清水漂洗，有些肌間蛋白中的氨類物質溶於水裏，以至於起到減輕羊肉羶味的作用。如果羶味很重的，可以浸泡久一點。3...
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![泡菜炒肉的做法]( "泡菜炒肉的做法")
- 泡菜炒肉怎麼做食材：豬瘦肉200克，紅泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，雞精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，澱粉3克泡菜炒肉的做法：1、豬瘦肉切絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；2、蒜切片，薑切片，大葱切圈，紅泡椒切碎，酸菜切碎；3、熱鍋倒食用油，燒熱後...
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![多肉燈泡好養嗎]( "多肉燈泡好養嗎")
- 一、好養嗎它的外形可愛獨特，觀賞性很高，深受喜愛，很多花友都喜歡養護在家中觀賞，但養護起來並不簡單，容易被養死，或者是養得並不美觀。二、怎麼養1、光照：它喜光，養護時要放在太陽光照好的地方，多見太陽才更好的生長。但注意不能是直射光，尤其是強光，否則植株會被曬傷。2、温度：它喜...
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![煮肉時的泡沫是嘌呤嗎]( "煮肉時的泡沫是嘌呤嗎")
- 煮肉時的泡沫不是嘌呤。嘌呤（Purine），是一種雜環芳香有機化合物，是新陳代謝過程中的一種代謝物。而煮肉時的泡沫是肉類血管殘留的血液、表面脂肪、碎渣等，所以並不是嘌呤。嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如説雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。...
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![檸檬皮泡水好還是檸檬肉泡水好]( "檸檬皮泡水好還是檸檬肉泡水好")
- 皮好。由於皮中的某些類黃酮含量較高，如橙皮苷和柚皮苷，對健康有益，因此檸檬精油主要存在於皮膚中，而將其切成薄片有利於檸檬皮中的香氣成分。類黃酮有輕微的苦味，與檸檬本身的酸味相匹配。熱的時候可以解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗上蜂蜜，用塑料薄膜包裹，然後在冰箱裏儲存三...
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![豆腐泡炒肉家常做法]( "豆腐泡炒肉家常做法")
- 豆腐泡炒肉家常做法:食材：豆腐泡200克、豬肉150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、澱粉2克豆腐泡炒肉做法：1、豬肉洗淨然後切片，放入碗中，加入料酒、生抽1克、澱粉抓勻，醃製15分鐘；2、豆腐泡對半切開，蒜切末，姜切末，幹辣椒...
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![臘肉吃之前要泡多久]( "臘肉吃之前要泡多久")
- 清水浸泡可以有效地稀釋亞硝酸鹽，如果計劃第二天吃香腸臘肉，可以頭天晚上就用清水泡，條件允許的話採用沖水的方式更好。生臘肉處理的時候可以先用熱水泡，之後用洗米水清洗，也可以將皮表面在火上燒焦，然後用刀把燒焦部分刮掉，放到熱水中泡軟即可。臘肉的脂肪含量非常高。臘肉還含...
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![羊肉泡饃是哪邊的]( "羊肉泡饃是哪邊的")
- 羊肉泡饃是陝西的一道菜。傳説宋太祖流浪到長安時，是一個寒冷的冬天，他餓極了，包裏只有一塊餅。街邊羊肉店的老闆給他盛了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。把宋太祖蛋糕泡在裏面，感覺非常好吃。他登基後，把這種吃法發揚光大，就是現在的羊肉泡饃。湯中羊肉，古稱羊湯，起源於陝西省渭南市固始...
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![紅燒牛肉拌麪怎麼泡]( "紅燒牛肉拌麪怎麼泡")
- 燒一壺開水，倒進去開水煮五分鐘左右，配料放一個盒子加水，五分鐘後把面撈出來，加入配料就好了。工具/材料:壺、盒子、紅燒牛肉拌麪步驟（共3步）按步驟閲讀：1、燒開水燒一壺開水。2、開水倒入乾麪拿出配料，把乾麪放在另一個盒子，倒進去開水煮五分鐘左右。3、開水倒入配料配料放一個盒...
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![豬肉泡菜湯怎麼做好吃]( "豬肉泡菜湯怎麼做好吃")
- 主食材：泡菜200克，豬肉（前掌肉）200克，豆腐1/2塊，洋葱1/4個，青椒1個，洋葱1/2個，水4杯。配料：紅辣椒粉1/2勺，切碎的大蒜1勺，鹽適量，辣椒適量，清酒適量。步驟1:將豆腐切塊，切好洋葱、青椒、葱花。步驟2:豬肉中放入辣椒粉、清酒、蒜末、鹽，進行醃製。步驟3:在鍋中放少許食用油，炒豬肉和泡菜，炒...
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![臘肉是切了泡水還是大塊泡]( "臘肉是切了泡水還是大塊泡")
- 建議切塊以後再泡。臘肉在浸泡時，建議先切塊再放水，因為臘肉作為醃製食品，含鹽量較多。如果切成小塊再浸泡，可以更好的去除臘肉中的鹽分，改善食物的口感。如果整塊臘肉直接浸泡，水很難進入臘肉。很容易看出外面很輕，但裏面仍然有大量的鹽分。而且，臘肉在後續的烹飪中也需要切開。...
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![生肉可以用鹽水泡嗎]( "生肉可以用鹽水泡嗎")
- 1、不需要太久，浸泡10～15分鐘然後搓洗即可。食鹽可以消滅生肉表面上的一些細菌，清除表面的一些雜質。2、另外，也可以用淘米水將生肉清洗兩遍，因為淘米水也可以分離油垢，裏面含有的澱粉可以吸附髒東西。3、鹽水泡生肉可以多放上一兩天，但是牛肉不能泡鹽水裏保存，最好是泡半小時到...
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![雞肉泡水多久去血水]( "雞肉泡水多久去血水")
- 雞肉要放在清水中浸泡兩個小時泡出血水，在浸泡過程中，需要經常更換水，以便儘快排出血液。同時，在處理雞肉時，可以用調味料和糖來醃製雞肉，以去除雞肉的腥味，使其口感更佳。雞肉過水煮多久：用開水煮雞肉時，要看是肉的哪一部分，是肉雞還是老母雞。如果是雞胸肉，大概10到15分鐘就好了；如...
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![多肉燈泡的形態特徵]( "多肉燈泡的形態特徵")
- 燈泡的別稱富士山燈泡的形態特徵燈泡表皮亮綠色,半透明狀，夏季的休眠期，光照充足的環境中，表皮呈紅色。花大呈淡紫紅色，中心部位呈白色，春季或秋季開放。花朵白天開放，夜晚閉合，若栽培環境光照不足或陰雨天則難以開花。燈泡的習性燈泡產於南非，生長習性有別於其他植物。燈泡秋季...
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![羊肉泡饃是哪裏的特產]( "羊肉泡饃是哪裏的特產")
- 隋唐時期尚未出現炒鍋，因此也沒有炒菜，烹飪方法以水煮、清蒸、燒烤為主。當時稻米主要產在江南地區，關中長安的人們不以稻米為主食，而是吃用小麥做成的餅。餅食也分湯餅、蒸餅、燒餅三種，其中湯餅的吃法就可能是後來羊肉泡饃的雛形。羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡、羊肉饃，製作原料...
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維知科普網
