![醉蝦是用什麼蝦來做]( "醉蝦是用什麼蝦來做")
- 醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味,這樣才入味,死掉的蝦肉質鬆，而且也不夠入味，鮮味肯定大大不如活着的蝦。而...
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![小龍蝦做出來肉怎麼是鬆的]( "小龍蝦做出來肉怎麼是鬆的")
- 1、蝦肉不新鮮。活蝦煮熟了之後，肉是很有彈性的，還很緊緻。如果你吃蝦的時候，看見蝦的肉是鬆散的，那就表示還是用死蝦做的。2、煮成了老龍蝦。小龍蝦在開始烹飪的時候，蛋白質會逐漸的脱水、變幹、纖維也會聚聚，這會讓龍蝦的肉變得緊緻。不過小龍蝦煮的時間天長了，裏面的肌肉纖維...
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![龍蝦的由來]( "龍蝦的由來")
- 龍蝦起源於南美洲、美洲中部和墨西哥東北部，在1930年左右由日本人引入我國，目的是為了處理屍體。1930年，日本人引進其國內流行的克氏螯蝦當做當時牛蛙的飼料和餐桌美食，在其離開中國後，克氏螯蝦卻沒有跟着離開，反而是適應了中國本土的環境，進而生存了下來。因此這也是人們常説龍...
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![買回來的蝦怎麼保存到晚上]( "買回來的蝦怎麼保存到晚上")
- 買回來的蝦保存到晚上的方法有：海水保存法，冰塊保存法，冰箱冷藏法。蝦是一種生活在水中的動物，離開水會死，時間久了還會發臭。要想把蝦留到晚上吃就要想辦法保鮮儲存。工具/材料:海水、泡沫箱、冰塊、袋子步驟（共3步）按步驟閲讀：1、海水保存法海水保存，即把活蝦養在水中，優點是保存...
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![龍蝦下雨天會出來嗎]( "龍蝦下雨天會出來嗎")
- 龍蝦下雨天會出來，雨下的越大龍蝦活動的機率越大，因為魚類蝦類就是趁大雨，水渾濁的時候出來覓食。要下雨的地方大氣壓會降低，氣體溶解度隨着氣壓的降低而減小。氣壓越小，氧氣在水中的溶解度降低，水中的溶解氧不足，迫使龍蝦等魚類浮上水面進行呼吸。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目...
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![小龍蝦蝦線怎麼挑出來]( "小龍蝦蝦線怎麼挑出來")
- 小龍蝦挑蝦線的方法和普通的蝦差不多，可以利用牙籤活剝、蝦頭凸刺、蝦尾法等方式。小龍蝦的蝦線相對比較細，在挑蝦線的時候儘量不要挑斷，避免蝦線裏面的髒東西污染到蝦肉，小龍蝦蝦線裏面的物質可能還會含有一些重金屬，影響人體健康。牙籤法:用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第...
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![買回來的蝦怎麼清洗]( "買回來的蝦怎麼清洗")
- 首先往清水中加鹽，再將買回來的蝦放入盆中浸泡10-20分鐘，泡好的蝦用清水清洗乾淨；用牙籤扎入蝦身，輕輕挑出蝦線，將其拽出；用剪刀將蝦鬚和蝦頭剪下；最後將處理好的蝦用清水沖洗乾淨，裝入盤中即可備用。工具/材料:鹽、水、牙籤、剪刀、盤子步驟（共3步）按步驟閲讀：1、鹽水侵泡往清水中...
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![打包回來的小龍蝦怎麼加熱]( "打包回來的小龍蝦怎麼加熱")
- 1.普通鍋加熱：把鍋洗乾淨，放在火上。倒入沒油的小龍蝦。加入一層淺水，用中火加熱3-5分鐘，直到小龍蝦完全熱透。發球。2.蒸鍋加熱：如果家裏有條件，也可以用蒸籠把小龍蝦加熱，往蒸籠里加水，把小龍蝦放在盤子裏，用高火蒸一下，煮沸後蒸8-10分鐘。3.微波加熱：微波爐是加熱小龍蝦最簡單方...
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![中國小龍蝦的由來]( "中國小龍蝦的由來")
- 小龍蝦原產於美國南部路易斯安那州，腐食性動物，20世紀初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內。所謂是日本人用來清理屍體的生物，那是不實的。另一面，當時日本人養小龍蝦，是充當牛蛙養殖的餌料。由於自然界裏天敵在我國範圍內還沒有形成，經幾十年的擴散，已形成全國性的最...
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![小龍蝦怎麼來的中國]( "小龍蝦怎麼來的中國")
- 小龍蝦原產於北美洲，1927年日本從美國引進小龍蝦為飼養牛蛙的飼料。1929年由日本引進中國南京，主要作為食品和飼料。在1990年代初，小龍蝦迅速走上了湖北、安徽、江蘇一帶大排檔的飯桌。為了適應嚴酷的生存環境，小龍蝦在中國發生了奇特的進化，變異出了麻辣小龍蝦、茴香小龍蝦、...
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![小龍蝦吃的時候一拉就整個蝦出來嗎]( "小龍蝦吃的時候一拉就整個蝦出來嗎")
- 這個不一定，主要看小龍蝦的肉質情況。小龍蝦的做法有很多的，不同的做法會有不同的味道和口感，有些人做出來的小龍蝦肉質飽滿Q彈有嚼勁，蝦肉和蝦殼是分離的，這種吃的時候一拉就整個蝦出來了，有些人做出來的小龍蝦肉質鬆散零碎，蝦肉和蝦殼粘連在一起，這種吃的時候是不能一次拉出來...
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![小龍蝦屬於外來物種嗎]( "小龍蝦屬於外來物種嗎")
- 小龍蝦屬於外來物種，小龍蝦原名為克氏原螯蝦，是一種原生於美國南部路易斯安那州周邊水域，屬於雜食性食腐動物，適應能力極強。小龍蝦是外來物種嗎？小龍蝦的種類很多，不全是外來物種。長期以來，我們一直認為小龍蝦單指克氏原鰲蝦，認為小龍蝦是一種外來物種，但是其實這種説法是錯誤的...
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![小龍蝦買回來要養多久]( "小龍蝦買回來要養多久")
- 可以養半天或者一兩天，讓它吐沙，方便清洗乾淨。因為小龍蝦是在溝里長大的，所以不太乾淨。如果你買活龍蝦，可以在水池裏加入粗鹽，讓它吐出沉澱物，讓它吐出沙子一天。烹調前，一定要用蘸鹽的小牙刷仔細刷洗蛋殼，尤其是腳之間。如果你死了，你只能好好洗——最好用牙刷。你可以從腳的中...
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![中國的北極蝦來自哪裏]( "中國的北極蝦來自哪裏")
- 我國的北極蝦多半是進口的。我國北極蝦的年進口量約為60,000噸，其中70％從加拿大東海岸的紐芬蘭和拉布拉多沿海進口的，因此在中國通常被稱為加拿大北極蝦。另外也有從格陵蘭西海岸和俄羅斯、丹麥和愛沙尼亞進口的。北極蝦屬於海蝦，生活在北極附近200~300米以下的深海。主要是...
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![買的活蝦可以直接凍起來嗎]( "買的活蝦可以直接凍起來嗎")
- 1、活蝦是可以直接冷凍的。2、保鮮袋冷凍法，可以採用保用加厚的保鮮袋。3、把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子，還需要用透明膠封好，直接放入冰箱即可。4、也可以用容器冷凍，可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內（最好用玻璃容器，怕凍裂）。5、取用冷凍鮮...
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![蝦買回來怎麼存放半天]( "蝦買回來怎麼存放半天")
- 蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鈎鼻，背弓呈節狀...
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![買回來的大龍蝦怎麼儲存]( "買回來的大龍蝦怎麼儲存")
- 1、在買回龍蝦以後，可以準備一個大盆子，將龍蝦放入其中，水不能用現接的自來水，這樣會加速龍蝦的死亡，可以用隔夜的自來水，這樣龍蝦會比較容易適應。2、如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱，因為這種箱子比較透氣而且防風性能也好，大家可以將龍蝦按同方向肚皮朝下，整齊排放好，但放進去...
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![小龍蝦剪掉頭後蝦黃怎麼不掉出來]( "小龍蝦剪掉頭後蝦黃怎麼不掉出來")
- 主要是蝦頭裏面的腮部起到了阻擋作用。小龍蝦頭部剪掉三分之一後，可以將最上面的一些內臟去除掉的，比如胃囊、肝臟以及心臟等，頭部中間是腮部，腮部下面就是蝦黃，一般來講，蝦的腮部是不好去除的，如果要去除整個腮部就需要去除整個腦袋，這個會讓蝦黃流失，是比較浪費的，所以一般在處理...
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![蝦皮是怎麼來的]( "蝦皮是怎麼來的")
- 蝦皮的主要原材料是毛蝦，首先挑選合適大小的蝦皮，然後再把蝦皮鋪在草蓆上，放在陰涼通風處曬乾，也可以先煮熟蝦皮再曬乾哦。蝦皮中富含鐵、鈣等多種營養成分，味道鮮美可口，在燉湯或者炒菜的時候，均可以放入適量的蝦皮哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下蝦皮是怎麼來的吧。01主要...
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![小龍蝦的筋怎麼抽出來]( "小龍蝦的筋怎麼抽出來")
- 蝦的腹部的筋一般不切除，蝦的筋也沒有髒東西。此外，它有時可以與外觀區分開來。蝦背上的蝦線並不全是黑色的。有些顏色很淡，幾乎看不見。所以，當你挑白線的時候，就是蝦筋。蝦腹部的黑線是蝦筋，蝦筋是蝦的腹動脈和與其相連的運動神經鏈。它可以吃。蝦之所以能彎曲身體並具有彈跳...
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![蝦買回來要怎麼冷凍保鮮]( "蝦買回來要怎麼冷凍保鮮")
- 方法一、保鮮袋：把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮）,擺直放入保鮮袋。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。方法二、塑料...
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![皮皮蝦蒸出來發綠什麼原因]( "皮皮蝦蒸出來發綠什麼原因")
- 皮皮蝦蒸出來發綠的原因：一、皮皮蝦沒有完全消化，皮皮蝦以藻類和浮游生物為食，進食之後沒有完全消化就被打撈；二、存在化學藥品，商販在裝皮皮蝦的容器內放了可以使它活躍起來的化學藥品；三、遭受污染，呈現綠色説明含有大量的銅，皮皮蝦生活的水質遭到污染；四、在運輸過程中出現疾病...
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![皮皮蝦買回來怎麼存放]( "皮皮蝦買回來怎麼存放")
- 1、養殖法：養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33%左右。有條件的加入氧氣泵，存活時間更長。但是皮皮蝦會越養越瘦，儘量快點食用。2、冰箱保鮮法：將活的皮皮蝦放在盒子內，底下和上面都蓋上一層濕紙巾（濕毛巾），達到保鮮效果，放在冷藏室。3、模擬環境養殖：皮皮蝦生活在淺海...
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![活蝦買回來要怎麼養]( "活蝦買回來要怎麼養")
- 海水保存。（1）海水保存。就是把活蝦養在水中。。（2）海水保存的優點是保存期長，水中加打養泵可延長保存期。（3）此種方法適用於商家及酒店等。缺點海水運輸增加成本。幹法保存。（1）把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋。（2）再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋...
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![羅氏蝦買回來怎麼養活一天]( "羅氏蝦買回來怎麼養活一天")
- 羅氏蝦買回來後，可將其放在較深的盆中或者桶中，倒入清水，有條件的也可以用池塘水，更有利於羅氏蝦的生存，注意水位不需要太深，沒過羅氏蝦上面一點即可，然後將其放在陰涼通風處進行養護，羅氏蝦喜陰，切忌不可放在強光處暴曬，這樣羅氏蝦一般到了第二天依然是鮮活的。羅氏蝦的介紹：羅氏蝦...
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