![怎麼做三絲冷麪？]( "怎麼做三絲冷麪？")
- 工具/材料麪條100克、豬裏脊100克、茭白2根、青椒半個、紅椒半個、芝麻油、花生醬、水、生抽、糖、醋、料酒適量操作方法01選扁平的寬面放蒸籠裏，蒸六七分熟就可以了。02將麪條放入沸水裏煮30秒撈出濾水，不要煮太久，不然麪條缺乏韌勁。03然後放入芝麻油攪拌均勻，等待冷卻。04...
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![蕎麥冷麪和小麥冷麪的區別]( "蕎麥冷麪和小麥冷麪的區別")
- 蕎麥冷麪和小麥冷麪都含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，但二者存在顏色、口感、營養方面有很大的區別。1、顏色不同蕎麥冷麪：是由蕎麥的子實磨成的麪粉做成的，蕎麥麪顏色多呈灰白色。小麥冷麪：是由小麥子麻成的麪粉製作成的，它的顏色多呈現微黃或者白色，兩色從顏色上來看，各...
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![臘肉土豆冷麪怎麼做好吃]( "臘肉土豆冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：小土豆1份，蕎麥全面速食麪1包，臘肉1片。配料：高湯1份。步驟1:備好説用食材。步驟2:將土豆洗好放在蒸鍋裏面。步驟3:然後再配入臘肉，我們老家稱這種為醬油肉。步驟4:隔水將食材蒸熟蒸透。步驟5:將蕎麥全粉速食麪用温熱水泡軟泡透。步驟6:泡成這樣的狀態就可以了。步驟7:...
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![自制烤冷麪怎麼做好吃]( "自制烤冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：烤冷麪餅一張，香腸一根，雞蛋一個。配料：葱花一勺，香菜一勺，蒜蓉一勺，辣醬一勺，白糖一勺，生抽一勺，蠔油一勺。步驟1:準備好烤冷麪，雞蛋，香腸，葱花，香菜，蒜蓉，辣醬步驟2:蒜蓉辣醬，白糖一勺，生抽蠔油各一勺，清水適量拌勻步驟3:加入辣椒醬，清水適量拌勻步驟4:先把香腸煎一下備用步驟5:放入...
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![東北冷麪怎麼做？酸甜適中炎熱夏季開胃飯！]( "東北冷麪怎麼做？酸甜適中炎熱夏季開胃飯！")
- 作者所在的吉林地區都已經達到了三十多度，真正進入伏天了。這樣一個熱天，就算你有精力去做飯，估計大家也沒胃口吃吧？每天捧着西瓜和綠豆湯，真的不想吃任何東西。上午聽到外邊叫喊着“涼麪、涼麪”，我這才想起來，可以做些東北冷麪來吃吃呀。酸甜適中冰冰涼涼，喜歡吃辣的還可以放點...
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![冷麪怎麼吃]( "冷麪怎麼吃")
- 冷麪通常用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面為原料。可以做成泡菜冷麪，烤冷麪，炒冷麪等。工具/材料:油、冷麪、洋葱、香菜、雞蛋、燒烤醬、蒜蓉醬、醋、孜然粉培根、午餐肉、辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨米醋、糖、辣椒粉、辣椒麪、生抽、番茄醬步驟（共...
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![冷麪醬汁的做法]( "冷麪醬汁的做法")
- 大部分人自制冷麪時會直接選用的韓式辣醬，其味道不如店裏的正宗，正宗的冷麪醬是韓式辣醬加入其他配料調配製成，風味更獨特層次更豐富。食材：蘋果1個，白洋葱1/4個，大蒜2瓣，韓式辣椒粉，韓式辣醬，味霖，醬油，芝麻油步驟：1、蘋果去皮切塊，4分之1塊白洋葱切塊，放入榨汁機；2、再加5ml芝麻油、10...
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![冷麪的種類有哪些]( "冷麪的種類有哪些")
- 1、日本冷麪：日本冷麪，給人一種素雅、乾淨的感覺，隨筆一般的冷麪來説，它風味最獨特，吃着無比清爽。隨便搭配一些佐料在上面，讓其更有食慾，一口下去，味道不可思議。麪條的口感十分有嚼勁，非常好吃，醬的香辣味讓你口水直流。2、韓國冷麪：韓鮮冷麪，其麪條細質韌，有嚼勁，十分Q彈。湯汁雖然...
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![涼爽的魚香肉絲蕎麥冷麪怎麼做]( "涼爽的魚香肉絲蕎麥冷麪怎麼做")
- 主食材：蕎麥麪200克，黃瓜（素三素）200克，胡蘿蔔（素三絲）200克，金針菇（素三素）150克，豬腿肉100克。配料：六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（蕎麥麪）2勺，六月鮮醇香米醋（蕎麥麪）2勺，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（素三絲）2勺，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（魚香肉絲）2勺，葡萄籽油（素三絲）10毫升，味達美臻品料酒（魚香肉絲）2勺，鮮辣...
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![烤冷麪的醬料配方]( "烤冷麪的醬料配方")
- 烤冷麪的醬料調法：材料：番茄醬20克，白糖10克、燒烤醬10克、蒜蓉辣醬10克、鮮辣醬5克，腐乳汁5克。做法:準備一個碗，將材料混合在一起攪拌均勻即可。擴展知識：烤冷麪起初不叫烤冷麪，叫鋼絲面。源於1997年黑龍江省雞西市密山市第二中學校門口一攤位，攤主本打算買來冷麪自己晚上回去...
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![烤冷麪是哪個地方的小吃]( "烤冷麪是哪個地方的小吃")
- 烤冷麪的由來有兩種説法，一種是源自黑龍江密山市一位朝鮮族人，另一種説法則是源自牡丹江。不過無論哪種説法烤冷麪來自東北是沒錯了，至於是誰發明的已經無從考究。所用冷麪早期為普通冷麪，後期使用特製冷麪，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵...
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![小清新涼拌冷麪怎麼做好吃]( "小清新涼拌冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：冷麪400克。配料：各種蔬菜絲（黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲）共200克，芝麻醬2勺，醬油2勺，鹽2茶匙，糖2勺，陳醋2勺，辣椒油2茶匙。步驟1:首先煮冷麪：水開後下入冷麪，中小火煮至冷麪全熟無硬芯。步驟2:撈出過幾遍涼白開步驟3:撈出淋幹水分，盛到較大容器中。步驟4:提前將各種配菜...
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![鮑魚乾貝XO辣醬冷麪怎麼做好吃]( "鮑魚乾貝XO辣醬冷麪怎麼做好吃")
- 主食材：食平方鮑魚乾貝xo辣醬一盒，胚芽面一袋，鹽一大勺。配料：紅椒適量，香菇一個，油麥菜一根，生抽一勺，煎雞蛋一個。步驟1:準備好食材步驟2:香菇切片，紅椒和黃瓜切絲。步驟3:油麥菜洗淨切段步驟4:耐熱玻璃鍋放入適量的水，加熱煮開後加入少許鹽步驟5:切片香菇放到水裏焯水。步驟6:油...
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![冷麪需要浸泡多長時間]( "冷麪需要浸泡多長時間")
- 1、冷麪需要浸泡30分鐘。2、一般來説，從市面上購買回來的冷麪都是乾的，所以在製作之前需要先放到水中浸泡，時間不用太長，基本上泡30分鐘左右就可以泡軟了，之後瀝乾水分，就可以將它放到鍋中煮制。3、要想製作出好吃的冷麪，首先要將冷麪泡軟，接着將黃瓜洗淨切絲，大蒜切碎，然後再切少...
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![怎樣自己在家做烤冷麪]( "怎樣自己在家做烤冷麪")
- 每次放學時間，都能看到街邊賣烤冷麪的小攤特別的火，今天教大家自己在家裏做烤冷麪，自己做的烤冷麪好吃又衞生，一起來看看吧。操作方法01烤冷麪所用的食材其實很簡單的，冷麪，雞蛋，香腸，生菜，小葱，小葱香菜清洗乾淨待用。喜歡吃金針菇的，可是放上一把金針菇，味道也不錯，我不喜歡吃所以今...
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![冷麪的做法]( "冷麪的做法")
- 食材：冷麪、梨1/4個、番茄1/4個、白洋葱1/4個、大葱1/5段、黃瓜1/4段、辣白菜、牛肉冰塊。步驟：1、黃瓜切絲，白洋葱切絲，梨去皮切絲，番茄切片，牛肉切片；2、冷麪冷水下鍋煮熟，撈出過涼水直至表面光滑冷卻；3、冷麪放入碗裏，加入牛肉、梨、洋葱、黃瓜、番茄；4、倒入冷麪湯、冰塊、冷麪...
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![冷麪的麪條的製作方法]( "冷麪的麪條的製作方法")
- 麪條煮熟浸入涼水，待用。黃瓜，切絲，海帶，豆芽，青菜有的話都給煮下，然後也是放入冷水冰下。全部東西放入一個大碗裏，加入醬油，醋，蒜蓉，糖，辣椒，麻油，和少許的鹽。2、申明正宗冷麪是有專利的。3、在家做就這種是最好吃的。...
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![冷麪的熱量是多少]( "冷麪的熱量是多少")
- 冷麪以100克可食部分計，是166大卡，單位熱量適中，每100克冷麪的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之七。清淡少油是冷麪的特點，所以平時適量食用冷麪一般也不會增大長胖風險，減肥期間可以適當食用一些。冷麪就是把蕎麥麪條放入蘿蔔或白菜...
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![東北冷麪酸甜湯怎麼調]( "東北冷麪酸甜湯怎麼調")
- 東北冷麪酸甜湯的調法有很多，每個人的喜好不同，調法舉例如下：方法一、適合對於做飯不是很熱衷，或者已經非常餓的人1、首先備好純淨水或者飲用水燒開後放涼，冷藏更佳。2、純淨水倒入桶裏，準備蘋果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，雞粉，鹽，味素，檸檬汁，雪碧。3、混合開始調湯，這個放多少...
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![烤冷麪的麪皮怎麼做]( "烤冷麪的麪皮怎麼做")
- 將蕎麥麪粉、土豆澱粉、小麥麪粉混合在一起，加入鹽、鹼混合拌勻，再加適量清水，和成麪糰。把麪糰蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。將麪糰放到面板上，擀成麪皮。鍋里加適量油，將麪皮放進去煎，打入一個雞蛋，煎至一面金黃後翻面，煎至兩面金黃，撈出即可。烤冷麪的麪皮怎麼做:原料：蕎麥麪粉100克，土...
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![被舌尖帶火的東北小吃 烤冷麪 做法簡單美味 簡直不要太美味]( "被舌尖帶火的東北小吃 烤冷麪 做法簡單美味 簡直不要太美味")
- 在美食的世界裏，有些小吃不僅僅是食物，更是一種文化的傳承，一種生活的儀式。東北烤冷麪就是這樣一道美食，它承載了東北人的情感和味蕾記憶，同時也逐漸走進了全國各地的餐桌。將介紹如何在家中製作這道簡單而美味的東北小吃。一、東北烤冷麪的食材1.主料：-烤冷麪-雞蛋-火腿腸-香...
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![烤冷麪的醬料怎麼調]( "烤冷麪的醬料怎麼調")
- 烤冷麪的醬料調法：材料：番茄醬20克，白糖10克、燒烤醬10克、蒜蓉辣醬10克、鮮辣醬5克，腐乳汁5克。做法:準備一個碗，將材料混合在一起攪拌均勻即可。擴展知識：烤冷麪起初不叫烤冷麪，叫鋼絲面。源於1997年黑龍江省雞西市密山市第二中學校門口一攤位，攤主本打算買來冷麪自己晚上回去...
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![冷麪汁怎麼調]( "冷麪汁怎麼調")
- 準備一個碗加入一勺生抽，加入半勺鹽，加入三勺糖，加入三大勺蘋果醋，加入涼開水調勻，最後把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室1小時以上即可。工具/材料:生抽一勺、鹽一勺、蘋果醋三大勺、糖三勺一杯涼開水碗步驟（共6步）按步驟閲讀：1、碗里加生抽準備一個碗加入一勺生抽。2、加鹽加入半勺...
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![烤冷麪卷飯怎麼做好吃]( "烤冷麪卷飯怎麼做好吃")
- 主食材：狠糧優選胚芽米200克，冷麪皮2張。配料：紫甘藍1塊，杏鮑菇1/3根，香菜1棵，小葱3根，植物油1勺，雞蛋2個，生抽1勺，蒜蓉辣醬1勺。步驟1:大米洗一次放入鍋中，因為新鮮，只需加入沒過一半指尖多一點的水，選擇煮飯鍵步驟2:紫甘藍切絲，杏鮑菇切丁步驟3:香菜切段，小葱切末步驟4:熱鍋涼油，倒入1...
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![冷麪是哪裏的特產]( "冷麪是哪裏的特產")
- 冷麪起源於東北地區，是朝鮮族的一種特色傳統麪食。冷麪是用牛肉湯或者雞湯，再搭配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等食材製成的。食用的時候，先在碗中放入適量的涼湯和麪條，再放入一些佐料，最後再澆上準備好的湯汁，酸辣又適口，十分的美味。冷麪又被人們分為冷麪、温面、豆汁湯...
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維知科普網
