啤酒燉大鵝怎麼做
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1、鵝斬塊後洗淨。
2、準備調料。
3、準備生抽,老抽和啤酒。
4、把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5、鍋內倒入油,下入八角,生薑和小葱爆香。
6、把鵝肉倒入煸炒出肉香味。
7、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色。
8、倒入料酒。
9、把冰糖和幹辣椒加入。
10、蓋上大火燒開後轉小火燉至熟酥(約一個多小時)。
11、之後嘗試一下味道再加鹽調味。
12、轉大火收汁後熄火出鍋。
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