羊肉串要烤多少分鐘

羊肉串要烤多少分鐘的答案是：15到20分鐘

要想烤出味道鮮美的羊肉串，對時間的把握是非常重要的。一般來説，烤出一道美味的羊肉串大約需要15到20分鐘的時間，但是這也與火的大小，肉串的大小是有關係的，如果你串的串兒是比較大的，烤的時間相對來説就要長一點，但是如果是小串兒的話，時間就可以稍微的縮短一點了。

烤羊肉串，在新疆是最有名的民族風味小吃。製作原料主要有羊肉、洋葱、鹽等。把羊肉與洋葱拌勻醃漬一段時間可減少羶味。

材料:羊肉、洋葱、精鹽、孜然粉、辣椒粉、竹籤、羊板油

1、羊肉切小長方條盛到容器裏，放入洋葱少許精鹽拌勻醃漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把醃漬好的羊肉塊順着長度用竹籤穿起，成羊肉串。

2、烤箱温度設定在200℃，10分鐘預熱(視烤箱功率而定)。

3、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

4、烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。

羊肉(瘦):羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補的美味之一;羊肉性温味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，温中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋葱具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒;並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

羊肉(瘦):羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬、南瓜、茶同食。

本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

洋葱:洋葱忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉;

洋葱也不宜與黃魚同食。