豬肚怎麼清洗才能乾淨沒有味道
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用麪粉反覆搓揉將豬肚上的粘液徹底清洗乾淨,再用清水沖洗。用食鹽加白醋反覆揉搓豬肚,用清水清洗乾淨。
將整隻豬肚翻轉清洗,將油脂清除乾淨。
再把豬肚翻轉回來,用一鍋清水把豬肚焯水處理,將豬肚撈出後用清水清洗乾淨即可。
豬肚為豬科動物豬的胃。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚燒熟後,切成長條或長塊,放在碗裏,加點湯水,放進鍋裏蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃。
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