臘月吃什麼

臘月一般吃臘味和臘八粥。臘味，是中國傳統民間的一種食品，也是人們禮尚往來很好的選擇。臘味其實是一個統稱的概念，其中“臘”是一種處理肉類食物的方法，包括臘雞、臘鴨、臘腸、臘火腿、臘魚、臘內臟等，只要是人能想到的，都可以拿去用火烤制，經過煙燻之後就有了獨特風味，非常美味。每到農曆十二月的第一天，家家户户都開始殺豬宰雞鴨，把肉清洗乾淨，切成長條狀，瀝乾水分，用鹽醃製。

臘八粥，是臘八節的習俗，又叫七寶五味粥、佛粥、大家飯等，是一種用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成的粥，營養豐富，對人體十分有益。