苦菊又叫什麼

苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，它又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦蕒菜等。

苦菊初夏抽花莖，嫩葉可食，富含多種營養物質，是深受人們喜愛的一種蔬菜。它可以生食涼拌，也適合清炒或煮湯，其味道甜中略帶一絲苦味。

種植苦菊最好選擇性狀優良、適合目標市場消費需求的品種，然後種在陽光充足、生態條件良好、排灌方便的地方。另外，雨季應及時清溝排水，防止澇害；小苗定植返青，要及時補苗並摘除老葉、病葉；在施肥前，要鬆土除草。此外，要合理利用藥劑除去病蟲害。