許昌美食有哪些

1、大鍋菜。大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店裏吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！

2、羊肉湯。許昌位於中原之中，並非大量產羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。

3、燒雞。燒雞全國很多地方都有，聞名中外的就有德州扒雞、道口燒雞。其實，許昌的燒雞也很好吃，只是沒有品牌。説沒有品牌，也不準確，尚德元燒雞、又一香燒雞在許昌就很有名。

4、許昌燴麪。許昌燴麪博採眾長，形成了自己的獨特風格。麪筋道，湯鮮濃，味道鮮美，入味深，回味香，還有一定的滋補作用。

5、許昌燴餅。燴餅是許昌特色小吃，主要選用精麪粉，熟羊肉，黃花菜，木耳，粉條，青菜輔以各種佐料製成，鮮香利口，餅軟湯濃。

6、禹州十三碗。禹州悠久的歷史和深厚的文化底藴，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”飲食文化。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州，為體察民俗民風，召鄉下名廚為其操辦地方特色菜餚，鄉廚急中生智，將民間操辦喜事的地方特色菜“十三碗”精心調製，獻於聖上，嘉靖皇帝品後大為讚賞，賜名水席。

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