塔吉鍋是什麼鍋
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1、塔吉鍋是產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點。
2、最早的塔吉鍋都是陶土鍋,因為透氣不透水,加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升,因此最大限度地減少水分喪失。
3、最早的塔吉鍋都是陶土鍋,因為透氣不透水,加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升,因此在烹調過程中不需要加很多水,水汽均勻地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。
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塔吉
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