馬鞭石斛有毒嗎

馬鞭石斛有毒嗎的答案是：沒有

馬鞭石斛總狀花序生於無葉莖的先端，下垂，有花5～8朵，有纖維狀附屬物，節上有灰黃色葉鞘殘留和灰褐色的氣生根。全年均可採收，以春末夏初和秋季採者為好，主要治於陰傷津虧，口乾煩渴等。

莖直立，圓柱形，綠色，在陽光充足的地方帶紅紫色，具溝槽，高30～120釐米，粗0.6～1.2釐米。葉薄蘋質，長橢圓形，長9～12釐米，寬2～4.5釐米，頂端急尖或漸尖。總狀花序生於無葉莖的先端，下垂，有花5～8朵；花金黃色，有香氣；萼片長約2.5釐米，寬1.2～1.5釐米；花瓣與萼片等長，但較寬，為1.5～1.7釐米；脣瓣近圓形，長2.5～3釐米，寬2.5～2.8釐米，脣盤卜有1個腎形紫色斑塊，兩面均有絨毛。花期4～5月。

1、野生石斛和種植石斛品種有區別

種植的石斛一般有較高的藥用價值，這類石斛在野外的存量很少，主要生長於人跡罕至的高山峻嶺、懸崖峭壁陰處的石縫裏，或者深山密林的老枝樹幹上。比較有代表性的鐵皮石斛，鐵皮石斛對生長環境要求非常高，既要有光照，又要有陰涼，要有水，又不能過多，再加上人們的野蠻採集，目前野生資源少之又少，為了滿足日益龐大的消費羣體，只能大理髮展種植石斛。目前大量存在的野生石斛品種，大部分一些口感差的種類。像銅皮石斛、尖刀脣石斛、水草石斛、竹枝石斛等即便野外有人看到也不會採來吃。

2、野生石斛和種植石斛口感上的差異

野生的石斛在嚴酷的野外環境下，進化出了很多防禦機制，常見的就是苦。目前除了紫皮石斛、腫節石斛、珍蟲石斛等少數品種外，野生的石斛種類都有異味，像金釵石斛和鼓槌石斛，連花都是苦的。此外，野生石斛膠質較少，殘渣多，食用起來口感很差，像球花石斛，馬鞭石斛，黑毛石斛只能用來做觀賞盆栽。 種植的鐵皮石斛就不同，食用的口感都比野生石斛好很多，食用方法也比較多。

3、野生石斛和種植石斛用法上的差異

種植的鐵皮石斛一般食材，其食用方法可以為榨汁、煲湯、煎水、泡茶、熬粥等，配合不同的食材可以做出不同的美食。野生石斛由於口感和功效上的不足，目前主要用於藥用（紫皮石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、美花石斛）和盆栽觀賞。雖説野生石斛也有一些人食用，但是僅限於嚐鮮。

4、野生石斛和種植石斛價格上的差異

除了真正的野生鐵皮石斛外，野生石斛的價格很少比種植鐵皮石斛高的，比如目前市場上野生的金釵石斛也就120多一斤，仿野生種植的鐵皮石斛價格可以達到400以上一斤。所以不是野生的石斛就好，具體還要看品種的。