石斛怎麼吃

石斛可以用來泡茶、煲湯、煮酒、煮粥、磨成粉沖服。石斛最簡單的食用方法就是將其磨成粉，用温開水沖服，也可以加入一些紅棗和枸杞一起沖服。新鮮的石斛我們可以直接食用，可以更好的從植物中獲得營養，促進新陳代謝。石斛用於泡茶的話，需要提前將其加水煮30分鐘左右再進行沖泡，才能釋放出有效成分。

石斛煲湯：取新鮮石斛，將其洗淨，並同時去除部分老根，將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋中，用文火先煎煮30分鐘，可以放入適量的西洋參再燜煮30分鐘即可食用，可重複煎煮2~3次，連渣食用。

石斛泡酒：將石斛用清水洗乾淨去除雜質，然後切成薄片或着拍成碎粒，將其浸入40度以上酒中，不加其它調味料，蓋蓋密封3個月後即可食用。

石斛煲湯：將石斛用清水洗乾淨去除雜質，然後切成薄片或着拍成碎粒，將石斛和全雞或全鴨放入鍋中，加入配料酒少許，半片姜，一起文火燉2~3小時，最後根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用。