怎麼挑哈密瓜

一、看哈密瓜的重量，太重可能是生的，太輕了又沒水分，稍沉些的哈密瓜一般都較甜；二、看哈密瓜的新鮮度，哈密瓜的尾部有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，是剛摘下來不久的，顏色太綠的是生的；三、看哈密瓜的果皮顏色，顏色深的日照時間比較長會比較甜。

如何挑選哈密瓜

導語：哈密瓜是我們在夏天的時候可以吃到的一種水果，哈密瓜吃起來是軟甜的，當然也有脆甜的，只是少而已。很多人很多時候因為不會挑選哈密瓜，而導致買回去的哈密瓜很多時候都是不好吃的。所以如何挑選哈密瓜成為了很多人心中的一個難題，也是很多人想去知道的一個問題。其實與其把這看成是一個問題，還不如説是一個技巧的。

如何挑選哈密瓜

哈密瓜是很多人在夏天的時候都非常喜歡吃的一種水果，特別是把哈密瓜切好了放進冰箱之後再拿出來，這時候你們就會發現冰鎮過的哈密瓜吃起來要比一般的哈密瓜要甜很多，口味也要好很多的。下面就來説説如何挑選哈密瓜這個技巧性的問題。

哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。挑選哈密瓜時，首先用鼻子聞一聞，一般有香味的'，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，這種瓜可以放些時候再吃。另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟，太軟就是成熟過度。總之挑選哈密瓜時，要注意如下小竅門：

挑選竅門：

皮色觀察法 ：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

按壓法 ：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，説明這個瓜成熟了。

果柄觀察法 ：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脱光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脱落。

嗅味辨別法： 凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。

卷鬚觀察法： 不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。

挑哈密瓜的祕訣

除此之外，挑選哈密瓜還有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。

所以，通過上面的瞭解，我們也都知道了挑選哈密瓜的方法。只要按照上面教授的皮色觀察法、按壓法、果柄觀察法、嗅味辨別法以及卷鬚觀察法來挑選哈密瓜，我們就一定可以挑選出既好吃，水分有多而且也很新鮮的哈密瓜出來，但是這是要靠經驗的積累才能做到的。