哈密瓜的功效與作用

食材簡介：

哈密瓜，又稱甜瓜、甘瓜、網紋瓜等，體型為圓形或卵圓形，果皮平滑，有縱溝紋或斑紋，果肉呈白色、黃色或綠色。據記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢，“哈密瓜”便由此得名，併成為新疆甜瓜的總稱。

營養功效：

哈密瓜是一種低熱量、低脂肪的食品，含有糖分、纖維素、蘋果酸、果膠、維生素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素，對人體健康十分有益。所含的鉀能夠預防冠心病，保持心率及血壓的正常，也有利於預防肌肉痙攣，幫助身體快速從損傷中恢復，其富有的維生素A有利於維持肌膚的健康，降低患白內障的風險。

適宜人羣：

哈密瓜味道甜美，適合大部分人羣食用。尤其適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者食用。

飲食禁忌（人羣）：

但是哈密瓜性涼，不宜過多食用，並且哈密瓜的含糖量較高，糖尿病人不宜食用，另外，患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、咳嗽以及產後、大病初癒的人羣不宜多食。

搭配禁忌：

哈密瓜不宜和蝦一起吃，會導致身體不適；

哈密瓜不宜和黃瓜一起吃，會影響維生素C的吸收；

哈密瓜不宜和梨一起吃，會引起腹痛腹脹；

適宜搭配：

哈密瓜和銀耳搭配，可以化痰清熱、潤肺止咳；

哈密瓜和蜂蜜搭配，能夠開胃消食，緩解疲勞；

哈密瓜和檸檬搭配，能夠清熱解暑，健脾開胃。

常見做法：

哈密瓜果醬、哈密瓜奶昔、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜西米露、哈密瓜土豆泥等等。