如何挑選小米麪
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1、看:正常的小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。
2、聞:正常小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀或易碎,碎米多,聞起來微有異味或有黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味。
3、嘗:正常小米嚐起來味佳,微甜,無任何異味。次質、劣質小米嚐起來無味、微有苦味、澀味及其他不良滋味。
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小米麪
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