什麼時候的小青柑最好

一般來講，七月份就是採青柑的好時節，會採到八月份。此刻果皮沒有着色，表面色澤青褐色乃至青黑色，油室點微凹且密，不顯舒展，質硬皮薄，味辛氣香。

當然，這時候採摘的小青柑個頭小，製成的小青柑茶，十分適合一顆泡一次茶。

手藝採摘，無落地清潔出產，看得見的出產進程，喝着更定心

小青柑當然是廣東江門新會區的最好，新會的又分核心產區與外圍產區。核心產區包括天馬，西甲，東甲等，果皮都比別的地方貴很多。

而小青柑的製作方式又有全生曬，半生曬，烘焙等。其中以全生曬最為珍貴，果皮及茶葉都用最好的，且保持了果皮與茶葉的營養物質不被破壞，保存越久越好。

因其加工氣候條件和工藝要求嚴格，工時長，成本高從而價格高，屬高端產品，消費羣體少，大品牌茶商一般不會去生產。而生產全生曬小青柑的往往是一些果農自產自銷，或一些小茶商自己做了珍藏，所以市面上很難買到全生曬的小青柑。

小青柑水太深。

包柑加工費由20一公斤到80一公斤都有。

內填熟茶從8塊一公斤的碎茶到50一公斤的宮廷到120一公斤的宮廷都有（目前淘寶天貓賣的最高用到這兒）。目前沒見過有所謂古樹宮廷熟茶（古樹壓根兒沒幾個大手子發的起熟茶，還得篩出宮廷。來樹給你你來做）

另江湖傳言，小青柑的喝法由廣東傳來。正經喝法應該是一泡熟茶，加幾塊藥店買的陳皮。小青柑都是當年柑，沒啥藥用價值。加上迷之內填物質（反正泡起來你也喝不出多少熟茶的味道，全是陳皮味）不建議喝小青柑。

實在喜歡這個口感的話，最簡單的解決方式。熟茶買大益。隨便買入門款百元以內一餅的都不差。泡的時候加點陳皮搞定。